節(jié)能爐具

酒店節(jié)能灶的所謂“節(jié)能”，是產(chǎn)品建立在火力要滿足廚師的要求以及對(duì)產(chǎn)品穩(wěn)定性高和產(chǎn)品耐用性高要求的基礎(chǔ)上。 1、火力要滿足廚師的要求。酒店節(jié)能灶使用的環(huán)境是一個(gè)高溫高濕的環(huán)境，由于高校食堂營(yíng)業(yè)時(shí)間的限制，要求廚師在單位時(shí)間里多出菜是對(duì)廚房管理最基本的要求，基于這個(gè)要求，火力必須滿足廚師出菜速度的需求. 2、穩(wěn)定性。 3、耐用性。酒店節(jié)能灶的爐膛要設(shè)計(jì)成與炒鍋鍋底仿形的結(jié)構(gòu)，使用耐熱金屬材料鑄造，部分耐高溫部件采用高鉻、高鎳材質(zhì)的不銹鋼加工制成，保證使用壽命達(dá)3年以上。

使用節(jié)能灶具的一些要求和注意事項(xiàng)：

一、灶居面上方及周圍勿放置易ran品，如噴霧器、地毯、抹布等。靠近灶具的窗戶jue對(duì)不能使用窗簾等yi燃物。

二、注意避免燙1傷，使用過(guò)程或使用后，除旋鈕以外部分因溫度較高，請(qǐng)不要用手直接接觸，也不要將刀、叉、勺等傳熱良好的金屬物品放在灶臺(tái)上。

三、請(qǐng)勿將大的鐵板、石板之類物品當(dāng)作輔助物蓋于集成環(huán)保灶之上烹飪食物，以免過(guò)熱或異常燃燒發(fā)生事故，避免用阻隔板掩蓋火焰。并在使用過(guò)程中，經(jīng)常檢查火焰是否正常燃燒。必須打開(kāi)窗戶或換氣扇以保持空氣流通。

四、使用完畢后，請(qǐng)將節(jié)能灶具熄火，并一定要關(guān)閉燃?xì)饪傞y門。

節(jié)能爐具

1、每次使用完畢，請(qǐng)用軟布沾有中性清潔劑擦拭干凈，經(jīng)常保持機(jī)器外表的干凈，以維護(hù)機(jī)體的美觀與衛(wèi)生，切勿用金屬清潔球擦洗。千萬(wàn)不要用酸性的物質(zhì)去清洗集成灶，這對(duì)集成灶傷害是很大的。

2、為保證能長(zhǎng)時(shí)間正常使用，應(yīng)常用布擦拭點(diǎn)火針跳火部位及離子檢測(cè)針。使用完畢，每隔3-5天，在微風(fēng)狀態(tài)下，向灶腔周圍孔內(nèi)噴灑適量油污清潔劑，以緩解倉(cāng)內(nèi)油污結(jié)垢時(shí)間。每天有規(guī)律地給集成灶的腔格柵里面噴灑清潔劑，保證其清潔，用完之后，如果發(fā)現(xiàn)集成灶的集qi倉(cāng)里面還有余溫，要等到溫度降下來(lái)之后再清洗。