麥冬（學(xué)名：Ophiopogon japonicus (Linn. f.) Ker-Gawl.）百合科沿階草屬多年生常綠草本植物，根較粗，中間或近末端常膨大成橢圓形或紡錘形的小塊根，莖很短，葉基生成叢，禾葉狀，苞片披針形，先端漸尖，種子球形，花期5-8月，果期8-9月。麥冬原產(chǎn)中國，日本、越南、印度也有分布。中國南方等地均有栽培。生于海拔2000米以下的山坡陰濕處、林下或溪旁。麥冬的小塊根是中藥，有生津解渴之效。

根較粗，中間或近末端常膨大成橢圓形或紡錘形的小塊根；小塊根長(zhǎng)1-1.5厘米，或更長(zhǎng)些，寬5-10毫米，淡褐黃色；地下走莖細(xì)長(zhǎng)，直徑1-2毫米，節(jié)上具膜質(zhì)的鞘。莖很短，葉基生成叢，禾葉狀，長(zhǎng)10-50厘米，少數(shù)更長(zhǎng)些，寬1.5-3.5毫米，具3-7條脈，邊緣具細(xì)鋸齒。

麥冬喜溫暖濕潤，降雨充沛的氣候條件5-30℃能正常生長(zhǎng)，最適生長(zhǎng)氣溫15-25℃，低于0℃或高于35℃生長(zhǎng)停止，生長(zhǎng)過程中需水量大，要求光照充足，尤其是塊根膨大期，光照充足才能促進(jìn)塊根的膨大。

麥冬草多采用分株繁殖。于4-5月收獲麥冬時(shí)，挖出葉色深綠、生長(zhǎng)健壯、無病蟲害的植株，抖掉泥土，剪下塊根做商品。然后切去根莖下部的莖節(jié)，留0.5厘米長(zhǎng)的莖基，以斷面呈白色、葉片不散開為好，根莖不宜留得太長(zhǎng)，否則栽后多數(shù)產(chǎn)生兩重莖節(jié)，俗稱高腳苗。高腳苗塊根結(jié)得少，產(chǎn)量低。敲松基部，分成單株，用稻草捆成小把，剪去葉尖，以減少水分蒸發(fā)。立即栽種。栽不完的苗子，將莖基部先放入清水浸泡片刻，使其吸足水分，再埋入陰涼處的松土內(nèi)假植，每日或隔日澆1次水，但時(shí)間不得超過5天，否則影響成活率。