諸城市銘恩機械有限公司主營：洗筐機,巴氏殺菌機,解凍機,蒸煮機,清洗機
巴氏殺菌機主要技術參數(shù)

殺菌時間：10-40分鐘以內變頻可調

殺菌溫度：65-98℃可調

運行速度：變頻可調

電源：380V/50HZ

冷卻方式：常溫水冷卻（如對冷卻后產品溫度有特殊要求，客戶需要自配冷卻塔或者冷凍機組）。

設備尺寸：依據(jù)產量和殺菌時間要求

網(wǎng)帶寬度：600/800/1000/1200/1500mm(可選）

網(wǎng)帶材質：不銹鋼網(wǎng)鏈/不銹鋼鏈板/尼龍鏈板（可選）

加熱介質：蒸汽（客戶需自配鍋爐或者蒸汽發(fā)生器）

蒸汽消耗量：0.5-1.0m3/h

巴氏殺菌線

?盤管式蒸汽加熱巴氏殺菌機的優(yōu)勢

1，率的產品帶來投資回報。

2，應用靈活：水平或垂直安裝在空氣通道上。

3，多種控制選擇：溫度控制準確，1級，或2級，或多級燃燒量調節(jié)。

4，使用壽命長：熱交換盤管用漲接方法而不是用焊接方法固定在設備底部，熱交換盤管的材質是不銹鋼。

5，低造價：安裝簡便，節(jié)約成本。

6，加工快：相比蜂窩式蒸汽加熱， 盤管式蒸汽加熱設備加工快，節(jié)省人力資源。

巴氏殺菌線

低溫肉制品與高溫肉制品的區(qū)別

高溫肉制品

高溫肉制品是加熱介質溫度大于100°C（通常115－120°C），中心溫度大于115°C時恒定適當時間的肉制品，這類肉制品又叫硬罐頭或軟罐頭。高溫肉制品在加熱過程中已經達到商業(yè)無菌（121°C、4min，或同樣的殺菌程度），它們的優(yōu)點是可以常溫下長期保存，一般25°C的情況下可達6個月的保質期。

低溫肉制品

低溫肉制品是相對于高溫肉制品而言的產品，是指采用較低的殺菌溫度進行巴氏殺菌的肉制品。也就是說，這類肉制品中心溫度達到68~72℃時可保溫保持30分鐘左右。理論上講，這樣的殺菌程度致病微生物可被完全殺滅，保證了產品食用的安全，可靠，有效地保留了肉制品的營養(yǎng)價值，因此是科學合理的加工方式 。當今發(fā)達國家為常用。

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