烤鴨爐：烤鴨有哪些吃法？

  要講究主食。使用果木烤鴨爐烤出來的烤鴨提供的主食有兩種：一是荷葉餅，二是空心芝麻燒餅。將烤鴨片蘸上甜面醬，加進(jìn)大蔥絲，用荷葉餅卷著吃是最傳統(tǒng)的吃法。用空心芝麻燒餅在中間夾上鴨肉和熱菜，做成中式的“鴨肉漢堡包”的吃法可能更適合老外。   由于殺菌效果直接影響著食品的衛(wèi)生與安全，選擇合適的晾鴨柜也至關(guān)重要。

   燃?xì)饪绝啝t 一顆在廚房設(shè)備市場(chǎng)上崛起的新星

   對(duì)于烤鴨爐，很多人可能是近幾年才有所耳聞，而實(shí)際上，它遠(yuǎn)比傳統(tǒng)果木烤鴨爐這些常用的家用電器出現(xiàn)的還要早。早在1850年，烤鴨爐就面世了，只是當(dāng)時(shí)的技術(shù)還比較落后，只能依靠果木來燒烤，非常影響環(huán)保。

   從啟動(dòng)期步入興起期，烤鴨爐行業(yè)上演“中國式跨越” 好鴨子才能烤出味道正宗的好鴨肉，而晾鴨柜也憑借著多重優(yōu)勢(shì)受到市場(chǎng)的青睞。由于殺菌效果直接影響著食品的衛(wèi)生與安全，選擇合適的晾鴨柜也至關(guān)重要。

烤鴨爐如何在市場(chǎng)上成功突圍？

 細(xì)分市場(chǎng)烤鴨爐企業(yè)進(jìn)一步掌控定制市場(chǎng)

 據(jù)了解，隨著競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的增加和市場(chǎng)空間的飽和，市場(chǎng)細(xì)分是指采用一定標(biāo)準(zhǔn)在整體市場(chǎng)中識(shí)別不同需求的消費(fèi)者，并予以分類，組成若干個(gè)分市場(chǎng)的活動(dòng)。市場(chǎng)細(xì)分是選擇目標(biāo)市場(chǎng)的基礎(chǔ)，為了保證市場(chǎng)細(xì)分的效果，需要明確市場(chǎng)細(xì)分的標(biāo)準(zhǔn)。所謂市場(chǎng)細(xì)分的標(biāo)準(zhǔn)就是指根據(jù)何種因素來細(xì)分市場(chǎng)，應(yīng)該說，凡是能影響消費(fèi)者需求差異的因素都能成為烤鴨爐市場(chǎng)細(xì)分的標(biāo)準(zhǔn)?？绝啝t企業(yè)在塑造品牌、渠道開拓及維護(hù)等方面投入的成本也節(jié)節(jié)攀升，加上原材料及用工成本水漲船高，商家的利潤(rùn)越來越薄。為了生存，企業(yè)必須開辟新的細(xì)分市場(chǎng)。個(gè)性化定制這一細(xì)分市場(chǎng)無疑是企業(yè)突破舊市場(chǎng)困局的希望所在。