全自動(dòng)計(jì)費(fèi)吐盤機(jī)

山東潔速爾，專業(yè)致力于商用餐飲清洗設(shè)備的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，是國內(nèi)創(chuàng)新型技術(shù)研發(fā)企業(yè)。山東潔速爾為客戶提供科學(xué)有效的商用清洗解決方案，并超越客戶的期望，實(shí)現(xiàn)超值的服務(wù)。智能分盤機(jī)就是為了避免就餐人員的混亂、維護(hù)餐廳秩序、保證餐具的衛(wèi)生，并在節(jié)約人工的前提下，餐盤使用自動(dòng)化設(shè)備自動(dòng)發(fā)放。根據(jù)不同的餐盤設(shè)計(jì)不同規(guī)格的餐盤智能分發(fā)機(jī)；本機(jī)用于不銹鋼快餐盤、密胺餐盤、塑料餐盤的自動(dòng)分發(fā)；

全自動(dòng)計(jì)費(fèi)吐盤機(jī)凈菜標(biāo)準(zhǔn)

該國沒有統(tǒng)一的清潔蔬菜標(biāo)準(zhǔn)。以下是一些地方和人們對(duì)清潔蔬菜確定的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：1。蔬菜的不可食用部分已被去除，如腐爛的葉子，黃葉，不可食的根和胡須。等待。 2.葉綠素和Vc保存率高，食用率可達(dá)95％以上。 3.殘留量低于國家標(biāo)準(zhǔn)，低于0.2毫克/千克，低于1毫克/千克。 4.初步消毒，無致病菌，細(xì)菌總數(shù)小于150,000 /克。 5.防止再次污染并具有一定的保質(zhì)期。在冰箱中存放1周，它仍然很新鮮，變質(zhì)程度很低，而且食物質(zhì)量很好。通過加工和保鮮措施加工的切好的蔬菜可以保持約20天的保質(zhì)期并將褐變率降低至約5％。清潔蔬菜加工新鮮蔬菜→預(yù)處理→整理（去除不可食用的部分）→洗滌→預(yù)煮→冷卻→切割（段，塊，絲，丁等）→清洗→排水→過重→裝袋→密封→完成產(chǎn)品（存放在冰箱中）。

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1.預(yù)煮：蔬菜：水=1..3，加入0.5％檸檬酸并不斷攪拌。對(duì)于塊莖和根莖，如胡蘿卜和花椰菜，預(yù)煮溫度為95°C~100°C，時(shí)間為45~50秒。對(duì)于含有更多葉綠素的莖和蔬菜，如芹菜，大蒜，油菜等，預(yù)煮溫度為100°C，時(shí)間為10至20秒，煮沸后需要加入。預(yù)煮應(yīng)徹底，并盡量保持其風(fēng)味，顏色和組織狀態(tài)，特別是不要軟或粗纖維。 2.冷卻：冷卻流過流動(dòng)的水或冷空氣。不冷時(shí)很容易改變顏色。 3.消毒：切割后的蔬菜原料應(yīng)再次洗滌，以減少微生物污染，防止氧化。常用的消毒方法有巴氏殺菌和工廠輻照滅菌。