山東省博興縣全勝節(jié)能科技有限公司主營(yíng)：導(dǎo)熱油蒸煮鍋系列,爆炒鍋系列,電炸鍋系列,大鍋灶系列
水餃分煮爐

    餃子，又名“餃餌”，[1]  有水餃、蒸餃、煎餃等分類，是中國(guó)的古老傳統(tǒng)面食之一，相傳是中國(guó)東漢南陽(yáng)醫(yī)圣張仲景發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了。

    餃子深受中國(guó)廣大人民的喜愛(ài)，是中國(guó)北方大部分地區(qū)每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品，在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習(xí)慣。[2] 在東北有句民諺：“舒服不如倒著，好吃不如餃子?！弊阋?jiàn)東北人對(duì)餃子的喜愛(ài)。

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除夕吃餃子的習(xí)俗

      按照民俗的解釋，“除夕”這一天是人、鬼、神交戰(zhàn)之日，因此，必須要人人參與，才餃子能獲得來(lái)年的吉祥平安。

      鬼乃“夕”也，它是人間一年的晦氣所孕育而生成的厲鬼?！跋Α痹谂D月三十日，新舊交替的子時(shí)時(shí)分，便會(huì)出來(lái)遺害人間！此時(shí)，要人神齊力才能把它除之。每年臘月三十的這一天，上天會(huì)派通力天神“年”來(lái)人間降魔除鬼，而“年”在除夕的時(shí)候只有九成的功力，證明“夕”這個(gè)厲鬼很厲害，必須要由人來(lái)協(xié)助才能把“夕”除之。

     在除夕的交子時(shí)分，人吃了餃子會(huì)通身添力，幫助天神除掉厲鬼，再虔誠(chéng)地貼上新的灶王爺畫像，并在財(cái)神爺和灶王爺?shù)漠嬒袂肮┓钌弦燥溩訛橹鞯拿朗?，取意?lái)年平安吉祥財(cái)源滾滾之意。

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餃子餡文化

     大棗餡—即招財(cái)之意故為招財(cái)餃

     招：即招喚，有如財(cái)神，天下間的財(cái)富，由你調(diào)遣，謂之招財(cái)。傳統(tǒng)是喜歡在餃子里面包上錢幣，吃到的就是運(yùn)氣好的，可又不是很安全、衛(wèi)生，所以包上大紅棗，祝愿吃到的就會(huì)在新的一年里紅紅火火，招氣十足。

     野菜餡—即野財(cái)之意故為野財(cái)餃

     野：即野外，或?yàn)橐馔狻Ｔ噯?wèn)，綠色、健康的意外之財(cái)，誰(shuí)不喜歡呢？謂之野財(cái)。

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