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諸城市安泰機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 休閑食品加工設(shè)備
果蔬漂燙商用煮鍋什么價(jià)位-安泰機(jī)械-紅油辣醬商用煮鍋什么價(jià)位
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≥1
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諸城市安泰機(jī)械有限公司
店齡6年
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祺祴祹祹祻祻祹祸祵祺祸
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營(yíng)產(chǎn)品







蒸汽夾層鍋操作規(guī)程 Tel: 蒸汽夾層鍋工作原理是使用反壓力蒸煮。簡(jiǎn)單來(lái)講就是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力,防止罐頭凸罐和跳蓋,其操作規(guī)程分析如下:由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體,況且蒸汽本身又具有一定的壓力。所以在升溫過(guò)程中,不要放進(jìn)壓縮空氣,而只需達(dá)到殺菌溫度后處于保溫狀態(tài)即可。在完成殺菌后,降溫冷卻時(shí),停止供應(yīng)蒸汽,將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降,蒸汽冷凝,而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來(lái)補(bǔ)償。在加壓升溫過(guò)程中,應(yīng)注意初排氣方式,進(jìn)而泄汽,使蒸汽流通。也可每隔15到20分鐘放氣一次,促進(jìn)熱交換??傊仨殱M(mǎn)足殺菌條件的規(guī)定,按一定程序進(jìn)行,溫度的高低,壓力的大小,時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。
商用煮鍋
蒸汽夾層鍋工作原理
蒸汽夾層鍋工作原理是使用反壓力蒸煮。簡(jiǎn)單來(lái)講就是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力,防止罐頭凸罐和跳蓋。夾層鍋工作原理是使用反壓力蒸煮。簡(jiǎn)單來(lái)講就是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力,防止罐頭凸罐和跳蓋,其操作規(guī)程分析如下:由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體,況且蒸汽本身又具有一定的壓力。所以在殺菌升溫過(guò)程中,不要放進(jìn)壓縮空氣,而只需達(dá)到殺菌溫度后處于保溫狀態(tài)即可。
如有需要可以聯(lián)系我們商用煮鍋
蒸汽夾層鍋功能
蒸汽夾層鍋功能
蒸汽夾層鍋有立式和可傾式兩種,立式的夾層鍋適合物料長(zhǎng)久的放在國(guó)內(nèi),可傾式的方便物料出鍋,節(jié)省人工和時(shí)間。規(guī)格從100L到1000L都有,同時(shí)可以根據(jù)客戶(hù)的要求來(lái)定制。蒸汽夾層的鍋的溫度上限基本100攝氏度左右,所以只能用來(lái)鹵煮,熬制,蒸煮等等,一般大型食堂用來(lái)煮粥,熬湯,煮肉等等食品行業(yè)中鹵煮豆干,雞蛋,五香鳳爪等等各種食品的深加工。
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