健康的亞麻籽油，你值得擁有，張家口特產(chǎn)

當(dāng)我們被“老年病”“富貴病”“新三高”等這些都市人常常犯愁的病患包圍的時(shí)候，飲食的綠色健康以及食療的作用慢慢被人們重視起來(lái)。比起吃保健品，食療的作用被更多人推崇。由此誕生了很多風(fēng)靡一時(shí)的食療食譜，比如醋泡蛋、洋蔥紅酒等等。其實(shí)，有一種我們一直不了解但卻具有神奇作用的食品，它就是亞麻籽油。

亞麻籽油是什么？

亞麻籽油由亞麻籽制取而成，亞麻籽是亞麻的籽實(shí)，屬亞麻科，別稱胡麻，因其原產(chǎn)于東印度地區(qū)，漢朝張騫出使西域時(shí)，經(jīng)絲綢之路將亞麻帶回中國(guó)，主要種植于舊時(shí)匈奴一帶，是“胡人”聚集的地區(qū)，因此而得名。亞麻籽在中國(guó)屬于傳統(tǒng)的油料作物，在我國(guó)主要產(chǎn)自內(nèi)蒙古、山西、寧夏、河北分布最多。

今天我們說(shuō)的就是河北省張家口市張北縣的萬(wàn)江植物油加工有限公司的亞麻籽油。

亞麻籽油中富含有高達(dá)50%以上的α-亞麻酸，可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成重要物質(zhì)DHA和EPA，幾乎適合所有人群食用，對(duì)嬰幼兒以及還在肚子里的寶寶來(lái)說(shuō)，有助于腦細(xì)胞、視網(wǎng)膜、骨骼等的形成、生長(zhǎng)和發(fā)育；對(duì)青少年來(lái)說(shuō)，有利于開闊智力并保護(hù)視力；對(duì)上班族來(lái)說(shuō)，有利于增強(qiáng)腦力和抵抗力；對(duì)于老年人以及三高患者來(lái)說(shuō)，其EPA能有效清理血管并調(diào)節(jié)血脂、降低三高、預(yù)防心腦血管疾病等，被稱為“陸地上的深海魚油”，一直受到醫(yī)學(xué)界、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家及養(yǎng)生家的極力推薦。

盡管亞麻具備抗貧瘠的習(xí)性，但作為油用亞麻，“冷涼的氣候、豐盈的土壤、充足的光照”三個(gè)條件必不可缺。經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)厝饲昱嘤N植發(fā)現(xiàn)：西北地區(qū)晝夜溫差均衡、肥沃的土壤、以及充足的陽(yáng)光等自然生態(tài)環(huán)境最適合亞麻等特種油料作物的種植。內(nèi)蒙古、山西、寧夏、河北等地，當(dāng)?shù)赜址Q胡麻油，主要是由于是古時(shí)漢朝張騫出使中東地區(qū)傳入我國(guó)。

張北的萬(wàn)江亞麻籽油具體對(duì)我們?nèi)梭w有什么好的功效呢？

亞麻籽油盡可能把所有脂肪從我們的飲食中清除出去。雜志上的文章、食品銷售商，甚至一些減肥專家都在告誡我們，所有的脂肪對(duì)人體都有害，吃任何類型的脂肪都會(huì)使我們發(fā)胖。其實(shí)，并不是所有脂肪都是這樣。有一些脂肪，比如ω—3系列脂肪，對(duì)身體健康是非常有用的，它可以幫助你減輕體重；而另一些脂肪，比如動(dòng)物性食品中的飽和脂肪和加工后食品的轉(zhuǎn)化脂肪，對(duì)人體是有害的，會(huì)使人發(fā)胖。

但是張北的麻籽油富含各種最基本的ω-3脂肪酸，這是一種對(duì)心臟具有保護(hù)作用的重要脂肪，它可抑制你的食欲，防止脂肪在你的體內(nèi)堆積。ω-3脂肪酸(以及其他幾種脂肪酸)讓食物在胃里留存的時(shí)間要比無(wú)脂或低脂食物留存的時(shí)間長(zhǎng)。這是因?yàn)橄舅枰哪芰勘认妓衔锖偷鞍踪|(zhì)都大。于是胃的工作時(shí)間也就相應(yīng)延長(zhǎng)，促進(jìn)腸道分泌出一種叫做腸促胰酶肽的激素，會(huì)給大腦發(fā)出停止進(jìn)食的信號(hào)。但是亞麻籽油的最神奇之處在于，它不會(huì)以脂肪的形式堆積在體內(nèi)。

人體利用ω-3脂肪酸來(lái)幫助維護(hù)全身75萬(wàn)億個(gè)細(xì)胞的細(xì)胞膜，使它們保持完整和發(fā)揮正常的功能。它維護(hù)著我們的頭發(fā)、指甲、關(guān)節(jié)和皮膚的健康。因?yàn)槲覀兊纳眢w到處都用得著它，所以它不會(huì)以脂肪的形式堆積起來(lái)。地球上任何一種脂肪都不會(huì)像ω-3脂肪那樣受到我們身體的歡迎。