制作工藝：

 1．在冷凍后的肥肉、牛肉、豬后腿肉原料，待將要解凍時切塊，用絞肉機(jī)絞碎。

2．在攪拌器中加入鹽拌和到肉發(fā)粘性。

3．邊攪邊依次加入品質(zhì)向上劑（粘）、品質(zhì)向上劑（脆）、脆丸素、已二烯酸鉀、

味精、特級蔥香精G、之味肉精膏、6166肉精粉、超霸味A、特香靈A攪拌。

4．再加入淀 粉、冰水?dāng)嚢璧饺馍泄鉂伞?

5．注意整個過程中應(yīng)把肉溫保持在1-5℃之間。

6．制丸：手工或機(jī)械制丸均可。

7．定型：在80-90℃熱水中浸燙2-3分鐘，撈出放入冷水中降到常溫即可。

打漿機(jī)設(shè)備用途及工作原理

該打漿機(jī)采用全不銹鋼外觀,使外表更加美觀大方,完全符合食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。是食品及其它行業(yè)必備的一種設(shè)備之一。

設(shè)備用途:

本打漿機(jī)是加工各種肉制品、魚制品重要設(shè)備之一，它適用于各種肉類漿料的混合攪拌及拍打，使?jié){料及輔料得到充分?jǐn)嚢杓叭饫w維蛋白的提煉。為方便操作，本機(jī)設(shè)有功能如頂桶（頂桿），倒桿，料桶翻轉(zhuǎn)（翻桶，回桶）功能。

工作原理:

該機(jī)以電機(jī)為動力源，頂部安裝電機(jī)，經(jīng)聯(lián)軸器驅(qū)動減速總成，從而帶動槳葉主軸旋轉(zhuǎn)，主軸槳葉在料桶內(nèi)進(jìn)行旋轉(zhuǎn)運(yùn)動，漿頁在旋轉(zhuǎn)過程中對料桶內(nèi)的肉類及輔料進(jìn)行有效的拍打（充分提煉纖維及蛋白）和混合攪拌。

我公司是主要生產(chǎn)打漿機(jī)的專業(yè)廠家，其主營類目還有真空滾揉機(jī)，真空包裝機(jī)，巴氏殺菌機(jī),水果清洗機(jī)及生產(chǎn)線，絞肉機(jī)，洗筐機(jī)，凍肉切塊機(jī)，洗袋機(jī)，魚豆腐成型機(jī)，風(fēng)干機(jī)等食品行業(yè)所需的專業(yè)食品機(jī)械。有需要可直接聯(lián)系劉洪忠經(jīng)理：13905369677微信同號，歡迎參觀考察及洽談合作。

?打漿機(jī)的結(jié)構(gòu)簡介

打漿機(jī)的結(jié)構(gòu)簡介

1.本機(jī)臺的機(jī)架是由優(yōu)質(zhì)的不銹鋼板焊接而成，強(qiáng)度高，穩(wěn)定性好，符合食品衛(wèi)生法的要求，便于清洗。

2.該機(jī)打漿動力是安裝一臺電磁調(diào)速電機(jī)進(jìn)行打漿作業(yè)，料桶采用保溫雙層式結(jié)構(gòu),使桶內(nèi)漿料不容易溫度上升, 而且具有翻桶功能,方便取料、清洗,效果非常好,工作時平穩(wěn)不震動，噪聲小, 運(yùn)行及安全更加可靠,配有手動功能,使設(shè)計(jì)更加合理,操作更具靈活性。

山東省諸城市匯豐食品機(jī)械有限公司是主要生產(chǎn)打漿機(jī)的專業(yè)廠家，其主營類目還有真空滾揉機(jī)，真空包裝機(jī)，巴氏殺菌機(jī),水果清洗機(jī)及生產(chǎn)線，絞肉機(jī)，洗筐機(jī)，凍肉切塊機(jī)，洗袋機(jī)，魚豆腐成型機(jī)，風(fēng)干機(jī)等食品行業(yè)所需的專業(yè)食品機(jī)械。有需要可直接聯(lián)系劉洪忠經(jīng)理，歡迎參觀考察及洽談合作。