斬拌機(jī)性能

斬拌機(jī)是肉類制品生產(chǎn)的關(guān)鍵設(shè)備，尤其是生產(chǎn)西式火腿的必要設(shè)備。機(jī)器不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同時(shí)還將主料、輔料腳本呢成均勻的乳化物，使斬切、攪拌及乳化一次完成，使腸類制品的細(xì)密度和彈性增強(qiáng)，提高制品的出品率和產(chǎn)品質(zhì)量。斬拌機(jī)同時(shí)適合用于魚類、水果、蔬菜的粉碎加工，產(chǎn)品采用防水電腦控制器，使用安全可靠。斬鍋和外包裝全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，耐腐蝕、易清理，完全符合食品衛(wèi)生要求。

切肉泥機(jī)

斬拌機(jī)材質(zhì)

斬拌機(jī)所有外表均采用高質(zhì)量的不銹鋼制作而成，整體表面光滑無死角，使圬后不積累。而且所有水平面均傾斜使清洗更加快捷徹底。

1、變頻控制

2、 電器箱分體安裝，密封性好，選用防水電器。

3、關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。外觀工藝經(jīng)特殊處理，美觀漂亮。

4、 整機(jī)設(shè)計(jì)巧妙，具有良好的動平衡，噪音低，振動小。

5、刀尖于鍋底zui小間距可調(diào)至1.5mm

切肉泥機(jī)

變頻斬拌機(jī)特點(diǎn)

 采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有高效節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)最為合理。

 斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到最jia的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)，zui大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。

切肉泥機(jī)