很多人都特別喜歡吃粉，因?yàn)榉凼怯眉t薯或者土豆做成的，所以營養(yǎng)價值也比較豐富，其實(shí)粉也是有很多種類的，寬粉、細(xì)粉、粉絲等等，不同的粉泡的時間也不同，寬粉相對于粉絲泡的時間比較長，因?yàn)閷挿塾?，還有一種粉叫火鍋粉，適合吃火鍋的時候吃，那么火鍋粉該怎么泡呢?

冷水倒掉，再將40-60度左右的溫水倒入放有粉條的盆或者桶里面浸泡2-3小時左右。(在倒溫水浸泡約10分鐘后需要攪動粉條一下，避免成團(tuán)。也要根據(jù)每個城市的實(shí)際溫度差酌情調(diào)整浸泡時間，比如在夏天及低溫的北方下雪天在浸泡時間都是有區(qū)別的。提醒：千萬不要直接用開水去浸泡，因?yàn)槭侨煞?，這樣會導(dǎo)致把粉條的表皮，導(dǎo)致表皮脫淀，里面還有硬芯)撈起來待用備煮。如需要煮時把粉條放到鍋里煮1分鐘左右見粉條全部都漂浮到開水的表面上來了就煮軟熟了，然后就可以把粉條撈起來事先準(zhǔn)備好有調(diào)味料的碗里面攪拌均勻就可以吃了。如果因用得較急，那就需要保持浸泡的水溫時間稍長一點(diǎn)(比如在浸泡時可以加蓋，防止熱氣很快流失)。以上只僅供參考，具體需在實(shí)際操作時去摸索總結(jié)。千萬不能在水里面浸泡時間過長，導(dǎo)致煮出來沒有韌性及彈性、不彈牙不Q以及用筷子挑起來斷條等