行星攪拌炒鍋工作原理
      本設(shè)備的工作原理是：打開燃?xì)夤苈烽y門后，燃?xì)膺M(jìn)入燃燒器，點(diǎn)火后燃燒，對鍋體及鍋內(nèi)的食物進(jìn)行加熱烹制。鍋體由傾鍋裝置控制，傾鍋裝置主要由蝸輪蝸桿傳動(dòng)裝置組成，當(dāng)搖動(dòng)傾鍋手柄時(shí)，傳動(dòng)裝置轉(zhuǎn)動(dòng)，帶動(dòng)鍋體繞支承軸轉(zhuǎn)動(dòng)，從而實(shí)現(xiàn)鍋體的傾覆，以便于食品出鍋和清潔。攪拌漿由無級變速電機(jī)帶動(dòng)，可以在一定轉(zhuǎn)速范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)攪拌速度，滿足食品烹制工藝要求。 全自動(dòng)行星攪拌炒鍋主要技術(shù)參數(shù) 名稱產(chǎn)品型號外形尺寸 容積 燃?xì)夂牧?電機(jī)功率攪拌速度 150L全自動(dòng)行星攪拌炒鍋 XYZDCG-150 1970*1400*1630 150L 38000 0.55kW 無級變速 自轉(zhuǎn)：8-40rpm 公轉(zhuǎn)：4-20rpm 200L全自動(dòng)行星攪拌炒鍋 XYZDCG-200 1970*1400*1630 200L 43000 0.55kW 無級變速 自轉(zhuǎn)：8-40rpm 公轉(zhuǎn)：4-20rpm 300L全自動(dòng)行星攪拌炒鍋 XYZDCG-300 2670*1300*2060 300L 50000 1.5kW 無級變速 自轉(zhuǎn)：12-60rpm 公轉(zhuǎn)：8-40rpm 400L全自動(dòng)行星攪拌炒鍋 XYZDCG-400 2640*1462*2160 400L 78000 2.0~2.4kW (雙速) 自轉(zhuǎn)：25-50rpm 公轉(zhuǎn)：10-20rpm 500L全自動(dòng)行星攪拌炒鍋 XYZDCG-500 2460*1462*2160 500L 78000 2.0~2.4kW (雙速) 自轉(zhuǎn)：25-50rpm 公轉(zhuǎn)：10-20rpm

可傾式行星炒鍋

行星攪拌炒鍋

    以導(dǎo)熱油為介質(zhì)，連接電源通電，通過電熱管加熱導(dǎo)熱油產(chǎn)生熱量。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。 攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動(dòng)力，運(yùn)行更平穩(wěn)。另本機(jī)采用液壓升降，翻鍋運(yùn)料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。
可傾式行星炒鍋

行星炒鍋結(jié)構(gòu)介紹

行星炒鍋結(jié)構(gòu)介紹

行星炒鍋主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動(dòng)裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成。行星炒鍋從類型上分為手動(dòng)與全自動(dòng)。 從加熱形式上分為：蒸汽式、燃?xì)馐?、燃?xì)鈱?dǎo)熱油和電加熱導(dǎo)熱油。 該系列設(shè)備液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進(jìn)出原料節(jié)省人力，攪拌器和刮板結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)獨(dú)特，物料攪拌混合更均勻，刮鍋更徹底，不易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。主要用于火鍋底料，方便面醬料，辣椒醬，香其醬的炒制

可傾式行星炒鍋