滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效。整機采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，有效的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。

滾揉機使用規(guī)定：

滾揉機操作人員必須經(jīng)過培訓(xùn)上崗，滾揉機在運行時突遇故障或者是其他臨時性問題，不得擅自拆裝，必須經(jīng)過專業(yè)人員的現(xiàn)場指導(dǎo)或者交由專業(yè)的工作人員進行處理，保證安全性。

滾揉機加料：開啟真空泵，在達到一定的負壓的時候，將吸料管連接上吸料。

使用真空泵抽真空并保持真空度。

控制好運行時間，滾揉機有專門的時間設(shè)置按鈕，可以根據(jù)不同的需要來進行設(shè)置。使其發(fā)揮出高效率。時間從秒-小時不同設(shè)置。

實驗室專用滾揉機系列產(chǎn)品，全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，圓形封頭滾揉空間大，設(shè)計合理，運行噪音小。槳葉圓弧形，獨特設(shè)計，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到特高。防水電腦控制，用戶可設(shè)定實驗室專用滾揉機自動滾揉、間歇、放氣、抽真空等功能，是真正實現(xiàn)了自動的呼吸功能的實驗室專用滾揉機。