商用熬湯爐特點(diǎn)

1、結(jié)構(gòu)：采用食品級不銹鋼材質(zhì)，款式美觀大方、結(jié)構(gòu)合理、衛(wèi)生易清潔。2、工作：每臺爐配有獨(dú)立的接渣盆，易于清理，干凈衛(wèi)生。加熱速度快，不耽誤時(shí)間，干凈衛(wèi)生。3、節(jié)能：機(jī)器節(jié)能、火力大，聚熱效果好。4、環(huán)保：在使用時(shí)不生銹、不堵塞，不熏鍋，氧化碳的排放量只有0.032%，低于國家環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。5、安全：獨(dú)立壓電打火機(jī)裝置，氣閥配安全熄火裝置，確保用戶使用安全。

商用熬湯爐

1、設(shè)備適用范圍——所有餐飲業(yè)都適合用它，只要有人吃飯的地方，它都能給你創(chuàng)業(yè)的機(jī)會，為你帶來經(jīng)濟(jì)效益。

2、維修率極低——經(jīng)過多年的運(yùn)作測試于客戶的意見反饋：維修率極低；每個爐頭獨(dú)立操作，即使某個爐頭出現(xiàn)了問題，也不會影響整臺設(shè)備的操作。鑫玖鼎王廚業(yè)所生產(chǎn)的產(chǎn)品每系列都經(jīng)過嚴(yán)苛設(shè)計(jì)嚴(yán)密生產(chǎn)，請放心選購。

商用熬湯爐

蒸汽煮豆?jié){罐在磨豆?jié){煮豆?jié){過程中都講究要想煮熟豆?jié){必須要做到“三起三落”，意思就是半桶豆?jié){在燒煮時(shí)隨著豆煮漿時(shí)的“三起三落”漿和泡沫往上涌，馬上就要溢鍋時(shí)，把蓋子打開或者把火減小，豆?jié){和泡沫馬上就落下去；然后再把蓋子蓋上或加火力，豆?jié){和泡沫很快又往上涌，這樣重復(fù)的三次動作成為做豆腐中的“三起三落”。這樣做的目的老話講就是把豆?jié){煮熟，不然做不成豆腐。實(shí)際上由于以前都是用直火燒漿，很難控制加熱均勻，同時(shí)也沒有消泡劑，為了避免溢鍋現(xiàn)象，就形成了““三起三落”的傳統(tǒng)工藝。