大灶臺(tái)：傳統(tǒng)煮飯用的臺(tái)面，約距離地面一米左右用磚塊、水泥、土坯制成，一般為四方形，中間放鍋，左側(cè)有進(jìn)風(fēng)口、后面有出煙口、前面有進(jìn)柴口和出渣口。大鍋臺(tái)又叫土灶臺(tái)、大灶臺(tái)、灶火、柴火灶。

   我們的祖先在那個(gè)科技不發(fā)達(dá)的時(shí)代發(fā)明的用來做飯的一個(gè)操作平臺(tái)。用黃泥或者磚壘成幾何形狀，前邊有口用來添柴火，上面留出大的圓形放上鐵鍋，而且可以在出口上方砌上煙囪用來出煙。這樣，鍋里煮飯，鍋下添柴。古代有專門砌鍋臺(tái)的匠人，砌的好的鍋臺(tái)上火快，而且不容易讓屋里煙霧彌漫，如果砌的不合理上火很慢不說還會(huì)讓濃煙彌漫到屋里。

   鍋臺(tái)者，中饋運(yùn)做之軸心也?！懊褚允碁樘臁敝兄?，由女媧親手補(bǔ)成也。自老祖宗擊石取火埋鍋造飯，生食轉(zhuǎn)換為熟食始，鍋臺(tái)，便漸漸歸之于女媧們操持。彼時(shí)尚沒有“吃”文化，邊緣文化也沒得女媧們吃。

   進(jìn)入上世紀(jì)90年代，土坯墻茅草房逐漸被青磚墻紅瓦房所代替，壘鍋臺(tái)用青磚了，水泥搪的鍋臺(tái)，經(jīng)久耐用，燒鍋用料各種秸稈?，F(xiàn)在都靠著鍋臺(tái)壘個(gè)煤爐，燒鍋?zhàn)鲲埜臑闊鹤鲲?。家庭主婦的問話也有“燒鍋沒有”變成了“開爐子沒有”。

   隨著新時(shí)代的發(fā)展，現(xiàn)在的灶具也更新成為了更為方便快捷的燒氣灶具。

湖北大灶臺(tái)如今在生活中被廣泛的應(yīng)用,湖北農(nóng)家大灶臺(tái)是一種爐具，由傳統(tǒng)的土灶臺(tái)演變而成，能夠能過品嘗大灶臺(tái)烹飪的食品，回味童年的味道，品嘗地道的農(nóng)家味道，所以如今加盟大鍋臺(tái)的人也很多，其實(shí)加盟大鍋臺(tái)有很多優(yōu)勢，那么具體有哪些優(yōu)勢呢？我們應(yīng)該了解一下，下面是與眾多大鍋臺(tái)加盟商建立了長期的合作關(guān)系的湖北農(nóng)家大灶臺(tái)廠家做的介紹，一起了解一下。

     1。大灶臺(tái)是以農(nóng)家地鍋，燒柴取火、獨(dú)特秘方、農(nóng)家大鐵鍋、現(xiàn)場、炒、燉為主的特色農(nóng)家風(fēng)味飯店，現(xiàn)場炒制、秉承（綠色、營養(yǎng)、健康）的宗旨。菜肴原汁原味、清而不淡、香而不膩，其別具特色的就餐模式，溫馨舒適的就餐環(huán)境，是您商務(wù)宴客，親友歡聚，品農(nóng)家特色美食的好去處。

     2。投資成本小、回報(bào)快、操作簡單、無需廚師、口味獨(dú)特、倍受客戶青睞。低廉的投入、簡單的操作給更多想做餐飲的朋友一條掙錢的機(jī)會(huì)。

     加盟大灶臺(tái)還是有很多好處的，想要自己創(chuàng)業(yè)的朋友不妨嘗試一下加盟農(nóng)家大灶臺(tái)，同時(shí)加盟商也會(huì)提供良好的服務(wù)，讓我們輕松創(chuàng)業(yè)。我公司專業(yè)從事大灶臺(tái)的生產(chǎn)與銷售，有需要的朋友歡迎您來電咨詢。

     如今使用大灶臺(tái)設(shè)備進(jìn)行烹飪的用戶也越來越多，大灶臺(tái)是一種使用方便并且使用廣泛廣泛的烹飪設(shè)備，大灶臺(tái)之所以受歡迎也是因?yàn)樗陨淼膬?yōu)點(diǎn)，同時(shí)大灶臺(tái)設(shè)備自身的結(jié)構(gòu)也是很有特色的，那么今天我們主要對大灶臺(tái)設(shè)備進(jìn)行下了解，這樣增加我們對大灶臺(tái)設(shè)備的了解。

     大灶臺(tái)設(shè)備主要包括燃燒器、爐體框架、爐腔和水套四部分，燃燒器設(shè)置在爐灶底部，其上部設(shè)有爐體框架，框架后部設(shè)有煙道可以直接與火坑相連接，在爐腔與爐體框架之間設(shè)有爐體框架之間設(shè)有爐腔水套，水套呈環(huán)形圍繞在爐腔周圍以及煙筒周圍，水套上面設(shè)有熱水以及進(jìn)水口，在爐腔水套與煙筒水套之間通過管道設(shè)有壓力表和安全閥。大灶臺(tái)通過水套內(nèi)的凈水吸收爐體中爐腔和煙筒傳導(dǎo)的輻射熱，使得套內(nèi)的水加熱之后能滿足廚房的熱水供應(yīng)，另外設(shè)有吸氣裝置，可以吸走燒水做飯的時(shí)候產(chǎn)生的水蒸氣，具有節(jié)約能源，熱效率高，安全可靠，清潔衛(wèi)生，成本低的特點(diǎn)。

     在使用大灶臺(tái)設(shè)備的時(shí)候我們也要多注意清潔，這樣也方便我們今后的使用，同時(shí)也要多注意維護(hù)工作，這樣才能更好的保證大灶臺(tái)設(shè)備的使用性能。鑫燚金屬灶具加工廠專業(yè)從事大灶臺(tái)設(shè)備的定制，有需要的朋友歡迎您來電咨詢。