蒸汽夾層鍋的維護(hù)保養(yǎng)

1、 進(jìn)汽管和出水管接頭漏汽，當(dāng)選緊螺帽不解決問題時，應(yīng)添加或更換填料。

2、壓力表和安全閥應(yīng)定期檢查，如有故障及時調(diào)換和修理。

3、 減速箱開始使用50小時后，應(yīng)拆下來放掉潤滑油，用煤油或柴油沖洗，加入30#--40#干凈機油，使用150小時后，第二次換油 ，以后可視具體情況，每使用到1000小時左右換油一次。

4、 防銹油剝落，應(yīng)及時涂刷，涂外鍋的油漆，建議采用X55-3lvfen乙烯耐水漆。

5、 本鍋使用5年后，建議進(jìn)行安全性水壓試驗，以后進(jìn)行水壓試驗的間隔時間，按各地技術(shù)部門的要求進(jìn)行。 水壓試驗的壓力P水按下列情況決定：當(dāng)額定工作氣壓P額＜0.6MPa時,P水=0.15MPa;當(dāng)額定工作氣壓P額=0.6-0.8MPa時, P水=P額+0.3MPa

6、 本鍋外層鍋體使用4.0~5.5毫米厚的鋼板制造,鋼號A3,當(dāng)外鍋經(jīng)多年銹蝕減薄到2mm以下時,應(yīng)停止使用。

7、本鍋不銹鋼的焊接和不銹鋼其它鋼材連接處的焊接,應(yīng)采用不銹鋼焊條奧102、奧107、奧132、奧137,不宜采用其它牌號
鹵煮鍋

那些食品適合蒸汽夾層鍋

那些食品適合蒸汽夾層鍋

蒸汽夾層鍋溫度有限，在100℃左右，主要就是用來煮食品的，像熬制辣醬、火鍋底料、豆瓣醬、甜面醬、油辣子、果醬、沙拉醬、魚子醬、羊肉湯、牛肉湯、熬粥、面糊、稀飯、蓮子粥、鹵煮豆干、鹵煮雞爪、咸水鴨等等任何產(chǎn)品只要需要進(jìn)行蒸煮熬制的都可以進(jìn)行加工，蒸汽夾層鍋有立式和可傾式，配置有攪拌機和無攪拌機的，客戶可根據(jù)需要進(jìn)行定制。

鹵煮鍋

蒸汽夾層鍋使用方便嗎

設(shè)備與物料接觸部分采用不銹鋼制造，具有較好的耐蝕性能，經(jīng)久耐用，符合 GMP要求。同時根據(jù)用戶要求，亦可增加攪拌裝置。夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做。廣泛應(yīng)用于肉制品蒸煮、糖果制做、乳品酒、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的好設(shè)備，不銹鋼鍋清洗容易，使用起來非常方便。大大節(jié)省了人工和時間。
鹵煮鍋