全脂魚粉生產(chǎn)流程是魚經(jīng)過蒸煮機熟化后魚肉和水一起直接進入烘干機烘干，不經(jīng)過壓榨，水分及蒸煮熟化后的魚直接進入烘干罐。由于半脫脂魚粉與全脂魚粉對原料魚的新鮮度要求不高，魚的含油量會很少，脂肪含量相對脫脂魚粉偏高，生產(chǎn)出來的魚粉形狀很細，蛋白含量在55%-62%之間，VBN一般在200-500之間，酸價相對偏高，胃蛋白酶消化率在80-90之間，鹽分含量也相對較高，在氣味上與脫脂魚粉差異很大，因此品質(zhì)相對半脫脂魚粉更差。

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魚粉沒有纖維素和木質(zhì)素等難以消化和不消化的物質(zhì)。在粗脂肪含量合格的情況下，1千克全魚粉的代謝能水平（雞用）可以達到2.8～3.0兆卡左右。

因此，以魚粉為原料很容易配成較高能量日糧或餌料。

魚粉的蛋白質(zhì)含量可以高達72%，制作餌料的白魚粉含量還要高。氨基酸的組成適于同其他飼料配伍，它的賴氨酸和蛋氨酸含量都很高，而精氨酸含量卻較少，這正與大多數(shù)飼料的氨基酸組成相反，所以在使用魚粉配制飼料時很容易在蛋白質(zhì)水平滿足要求時，使氨基酸的組成達到平衡。

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品質(zhì)優(yōu)良的魚粉呈金黃色，脂肪含量不超過8%，干燥而不結(jié)塊，水分不高于15%，食yan含量低于4%。魚粉的脂肪 含量高，容易氧化變質(zhì)，呈黑色或咖啡色。優(yōu)質(zhì)魚粉蛋白質(zhì)含量在60%以上，富含谷實類飼料缺乏的胱氨酸、蛋氨酸和賴氨酸。維生素A、D和B族維生素多，特別是植物性飼料容易缺乏的維生 素B12含量高。礦物質(zhì)量多質(zhì)優(yōu)，富含鈣、磷、錳、鐵、碘等，但 鈣、磷含量過多，則說明魚骨多，品質(zhì)差。由于魚粉價格較高，一 般只用于喂幼豬和種豬，用量在10%以下。

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