假底料:生產(chǎn)火鍋底料的原料主要有:牛油、花椒、豆瓣、香料等等,有的廠家為了降低成本,甚至用人工香精替代天然香料,用石蠟替代牛油,而含石蠟的底料隨時都是堅硬的,不會隨氣溫的變化而變化，含牛油等的底料有滑膩的感覺,而含石蠟的則非常干澀!
不管是開店還是批發(fā)代理，在進行選購時一定要多家比對，選擇一家品種齊全、品質(zhì)穩(wěn)定的火鍋底料生產(chǎn)廠家。重慶食友食品有限公司就是這樣一家以定制、研發(fā)、生產(chǎn)、貼牌加工為主的大型餐料、火鍋底料生產(chǎn)貼牌代加工企業(yè)。
大家在選擇重慶火鍋底料批發(fā)供應(yīng)商時，一定要選擇正規(guī)的商家，如查看商家的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)經(jīng)營許可證、健康證、食品流通許可證等來判斷其是否屬于正規(guī)合法經(jīng)營。一家服務(wù)好的重慶火鍋底料批發(fā)廠家會提供選貨、送貨、退貨等服務(wù)，讓經(jīng)銷商不必擔(dān)心斷貨和躉貨的困擾。

選擇火鍋底料批發(fā)商就要選擇質(zhì)量好的商家，首先在底料質(zhì)量上就有一個肯定。一份火鍋的好壞取決于它的底料，而其配料成分非常重要，大家在購買火鍋底料批發(fā)時應(yīng)該注意看看它的成分， 選擇綠色的健康火鍋底料。當(dāng)然最主要還要選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)厝丝谖兜牡琢稀?br>精細的選料、的計量和嚴格的工藝標準是選擇四川火鍋底料批發(fā)的一個重要標準。配料的成分直接影響著火鍋底料的口感和品質(zhì)。優(yōu)質(zhì)的配料質(zhì)量和健康食品的理念在選擇上永遠是位的。
一般來說，火鍋熬制的香味自然散發(fā)的，應(yīng)該是越煮越香，如果一端上來就香氣四溢越煮味道越淡的，則可能添加了增香劑。同時，在正常情況下熬制的麻辣鍋底應(yīng)該是略有渾濁的，如果很透亮、色彩太鮮艷，很可能加了辣椒精、火鍋紅等添加劑。
是商家端上鍋底的時候,燒開后先不要往鍋里涮食物,可以用漏勺先撈一下湯底看 是否有不明殘渣。如果有,則說明火鍋底鍋很有可能是上一鍋留下的。為防止商家賴賬,在撈底鍋的時候,要當(dāng)著餐館工作人員的面進行。
在選擇重慶火鍋底料廠家時，一定要選擇一家有正規(guī)資質(zhì)的商家。首先我們可以通過查看商家的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)經(jīng)營許可證、食品經(jīng)營許可證等來判斷其正規(guī)合法經(jīng)營。然后通過對比商家服務(wù)。一家服務(wù)好的火鍋底料廠家會提供服務(wù)，讓用戶不必擔(dān)心暢銷斷貨和滯銷存貨等困擾。
貨真價實的火鍋底料剛放進鍋里煮時,散發(fā)出來的氣味不是很香,但是隨著時間的增加會越煮越香,口感應(yīng)該是醇香的如果是麻辣火鍋底料,辣味口感應(yīng)該是綿柔的。如果-端上來就香氣四溢,并且?guī)е碳ば岳蔽兜幕疱?很可能是加了辣椒精或者火鍋紅的”化學(xué)鍋”;。
選擇重慶火鍋底料批發(fā)除了選擇大品牌，其產(chǎn)品本身的味道和口感是我們要考慮的重要方面。畢竟正宗美味的火鍋底料才能受市場歡迎。