現(xiàn)如今，湖北農(nóng)家大灶臺,湖北柴火大灶臺受到了很多城市人民的喜愛，因?yàn)閲诖笤钆_面前會給人一種溫馨、歡快的感覺，還有大灶臺是使用鐵鍋?zhàn)鲲?，含有的鐵元素有輔助作用。不過鐵鍋容易生銹，使用不當(dāng)會造成傷害，下面湖北大灶臺廠家為大家介紹大灶臺鐵鍋的使用技巧有哪些。

       1、使用鐵鍋時，不要煮楊梅、山楂、海棠等酸性果品，因?yàn)樗嵝怨分泻泄幔龅借F后會引起化學(xué)反應(yīng)。

2、烹煮綠豆時，也不宜使用鐵鍋，因?yàn)槎蛊ぶ泻械膯螌庂|(zhì)遇鐵后會起化學(xué)反應(yīng)，生成黑色的單寧鐵，會影響味道和人體的消化吸收。

3、不要用鐵鍋盛著食物過夜會把油層損壞，還有在刷洗鐵鍋時，若發(fā)現(xiàn)鐵銹可用食醋進(jìn)行清洗，然后用抹布擦拭干凈。

4、在清洗鐵鍋時，少用洗滌劑，以免保護(hù)層被刷盡。

5、刷完鍋后，還要盡量將鍋內(nèi)的水擦凈，以防生銹。

6、使用鐵鍋炒菜時，要急火快炒少加水，以減少維生素的損失。

以上就是本文對大灶臺鐵鍋的使用技巧有哪些問題的介紹了，鐵鍋含有鐵元素本身是對人體有好處的，但是，若處理不當(dāng)反而會對身體不利，所以希望大家通過適當(dāng)?shù)姆椒?，解決這個問題。

     隨著科技的不斷發(fā)展，大灶臺設(shè)備的生產(chǎn)廠家們也是絞盡了腦汁在專研各種新的產(chǎn)品，但是萬變不離其宗，大灶臺廠家生產(chǎn)的大灶臺基本的構(gòu)造還是不變的，今天燃?xì)獯笤钆_廠家就來為大家詳細(xì)的介紹下大灶臺的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

      起初的大灶臺都是通過泥土或者磚砌的，比較簡單，主要的就是爐膛，添柴口，柴灰出口，出煙口幾個部分。我們都知道傳統(tǒng)的大灶臺煙味都比較大，不適宜在室內(nèi)使用。于是后來研發(fā)出了可用于室內(nèi)的大灶臺設(shè)備，也就是今天要為大家介紹的新型大灶臺設(shè)備。新型的大灶臺設(shè)備與傳統(tǒng)的大灶臺設(shè)備相比，結(jié)構(gòu)更為復(fù)雜，使用更為方便。

我們新研發(fā)的無煙大灶臺設(shè)備采用內(nèi)吸式的抽煙系統(tǒng)，無需配備抽油煙機(jī)，更好的保證了店內(nèi)的整體環(huán)境。室外配備引風(fēng)機(jī)，即可保證室內(nèi)的無煙環(huán)境，是顧客的餐飲環(huán)境不受到影響。

除了內(nèi)吸，爐體上還設(shè)置了爐門口和灰斗，方便添柴和出灰，同時，不同的燃料其爐膛結(jié)構(gòu)也是不一樣的。

湖北大灶臺生產(chǎn)各種大灶臺，擁有多年的爐具生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，訂制批發(fā)大灶臺、柴火灶等產(chǎn)品。中國自古以來都喜愛風(fēng)水之說，灶臺的擺放也有一些講究，下面由大灶臺廠家給大家講解一下其中的要點(diǎn)。

1、灶忌背反向：就是灶口與房屋的坐向正好相反，例如房屋是坐南向北，而灶口則是坐北向南，則不吉。忌與房門相對：廚灶是生火煮食的地方，甚為燥熱，故此不宜與房門正對，否則便對房中的人不利。

2、忌廚門對灶

廚門對灶不好：廚灶不宜暴露，在大門外見灶，固然不吉，而在廚房門外見灶亦不宜。

3、忌與廁所相對

忌與廁所相對：爐灶是一家煮食的地方，故此地應(yīng)該講究衛(wèi)生，否則便會病從口入，損害身體健康，而廁所藏有很多污物及細(xì)菌，故此地不宜臨近廁所，尤其爐口不可與廁所相對。

4、灶忌門路直沖

灶忌門路直沖：中國傳統(tǒng)的風(fēng)水觀念中，認(rèn)為廚灶是一家煮食養(yǎng)命之處，故此不宜太暴露。

5、忌“西曬”，爐灶不宜安放在西方。傳統(tǒng)風(fēng)水學(xué)認(rèn)為，日落西方、暮氣沉沉，煮食正餐時，爐灶吸納了這些“暮氣”便不吉。

這些風(fēng)水上的講究，很多生意人都十分在意，可能就餐人員感覺不出來，灶臺的擺放有什么講究，但是既然這是中國傳統(tǒng)的風(fēng)水理念，還是希望大家在設(shè)計餐廳時，多少注意一下灶臺的擺放位置。