一般情況下，肉在做之前要用水焯一下，因此生肉中含有很多血，這些血液并不能促使肉更加鮮美，反而是一種防礙，在翻炒的過程中，這些血液會(huì)逐漸的凝結(jié)成末，要做出來的肉，還有沙沙的口感，同時(shí)也并不干凈，而后淋上水燜煮的話，會(huì)感覺上面有一層很厚的油沫，影響肉的美觀。許多肉在做前都需要進(jìn)行腌制，腌制并不是為了增加調(diào)味，更多的是為了確保肉的彈性和鮮味，而且炒肉之前進(jìn)行腌制的話，不僅能讓肉的質(zhì)感更好，同時(shí)炒出來的肉也更加飽滿，鮮嫩可口，而且很多人在吃過后，都會(huì)覺得腌過的肉有一種清香的感覺，吃起來也更下飯一些。

整棟別墅的外觀方面，層次分明的陽臺(tái)，立體感十足的墻面，在視覺上營造了一種歐美簡(jiǎn)約的效果。窗套簡(jiǎn)潔大氣，不至于顯得繁復(fù)，十分清爽。如廚房充分考慮到農(nóng)村環(huán)境，而設(shè)計(jì)的柴火灶；老人房體貼到起夜方便而設(shè)計(jì)的主衛(wèi) 在追求人性化的同時(shí)也不忘追求時(shí)尚 大氣的客廳，還有農(nóng)村需要擺神位的習(xí)俗而設(shè)計(jì)了前廳，精致的窗戶，無論是晨曦或是晚霞都能無所遺漏的照進(jìn)客廳，滿足您對(duì)客廳的光照需求。

灶體首要起保溫文承擔(dān)鍋臺(tái)分量的作用。灶體內(nèi)徑大小能夠這樣斷定：即用焚燒室的內(nèi)徑加上焚燒室結(jié)構(gòu)的雙方厚度，再加上保溫層厚度，三項(xiàng)之和就是灶體的內(nèi)徑尺度。灶體表面應(yīng)做得整齊、面平，以利于粉刷。灶門的作用是增加燃料和調(diào)查焚燒狀況，其方位應(yīng)低于出煙口3——4厘米，若高于出煙口，就會(huì)呈現(xiàn)燎煙現(xiàn)象。一般農(nóng)村的灶門高12厘米、寬14厘米，燒草的灶門可大一些，燒煤的灶門可小一些。為了避免熱能從灶門散失掉，灶門上應(yīng)安裝活動(dòng)的帶有調(diào)查孔的擋板。