?多功能切菜機(jī)的刀具適用辦法

多功能切菜機(jī)的刀具適用辦法

1.豎刀裝置

①豎刀用于莖、葉類軟菜的堵截,以及將離心切片組織切好的片切成所需標(biāo)準(zhǔn)的絲或曲線、塊、丁、菱形等把戲,切制不同把戲的菜需求裝置相應(yīng)的豎刀.

②產(chǎn)品出廠時(shí),隨機(jī)裝置料筒刀一把,其他標(biāo)準(zhǔn)的刀具(直1刀,菱形刀,曲線刀,方塊刀),可根據(jù)用戶的需求定做.

2.豎刀切菜尺度調(diào)整

①豎刀切菜尺度可在1-25mm恣意調(diào)整,通過調(diào)整可調(diào)偏疼螺絲,得到所需的尺度.

②菜的尺度減小:轉(zhuǎn)動(dòng)可調(diào)偏疼輪,使槽的開口朝上,松開可調(diào)偏疼螺絲,向偏疼輪中心方向適量移動(dòng).

3.切片厚度的調(diào)整

①切片組織適合于馬鈴薯、蘿卜等瓜薯類硬菜的切片,切片

②片刀固定在料筒壁上,刀刃與撥料斗盤有0.5-1mm空隙.切片厚度可通過調(diào)整活動(dòng)板兩側(cè)螺絲釘?shù)玫?調(diào)好后緊固螺母.

4.速度調(diào)整

①豎刀速度根據(jù)切菜尺度及蔬菜挑選,切細(xì)絲時(shí)選高速,粗絲和切菜尺度較大時(shí)順次選中速和高速.

②三角帶張緊:調(diào)整機(jī)器后方,調(diào)整螺桿順時(shí)針旋轉(zhuǎn)即可張緊.切片組織張緊,可調(diào)整電機(jī)板螺母到達(dá)張緊意圖.

學(xué)校食堂切菜機(jī)應(yīng)該怎么選擇？

學(xué)校食堂切菜機(jī)應(yīng)該怎么選擇？

切菜機(jī)現(xiàn)在市場(chǎng)上有很多款，形狀各異，多款多樣，下面我就闡述一下什么樣的切菜機(jī)符合學(xué)校食堂用呢？

1. 符合食品安全衛(wèi)生要求的。（304不銹鋼材質(zhì) ）

2. 要有安全保護(hù)措施要好，降低安全事故發(fā)生。

3. 功能齊全，常見的蔬菜蔬果保證可以切絲，切丁，切斷，切片，切塊等。

4. 操作簡(jiǎn)單易學(xué)，能移動(dòng)，能固定。

5. 配備數(shù)字顯示調(diào)節(jié)功能，方便記錄每款菜品的數(shù)值，這樣就能做到標(biāo)準(zhǔn)化，產(chǎn)量化。

6. 設(shè)備要能水洗。

下面我給大家推薦一款切菜機(jī)（多功能）數(shù)字顯示！

用途：將根莖類蔬菜：馬鈴薯、蕃薯、瓜類、竹筍、洋蔥、茄子以及葉菜類蔬菜：芹菜、大白菜、高麗菜、菠菜等蔬果類切成丁、片、絲條狀。適合工廠、學(xué)校飯?zhí)?、食品廠等使用。

特性：本機(jī)為雙頭型切菜機(jī),可同時(shí)工作。通過更換刀盤或雙調(diào)頻調(diào)節(jié)輸送帶與斬刀速度,可切出各種規(guī)格的片、絲、丁。功能強(qiáng)大、一機(jī)多用、省時(shí)省力。整機(jī)采用全不銹鋼制造，衛(wèi)生、美觀、耐用，變頻調(diào)速簡(jiǎn)單方便。

切菜機(jī)加工食品類型

切菜機(jī)加工食品類型：

用于硬、軟各種根、莖、葉類蔬菜的加工,可切制片、塊、絲、丁、多種形狀。

切菜機(jī)產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

切菜機(jī)采用不銹鋼和全滾動(dòng)軸承結(jié)構(gòu)，具有外形美觀，成熟可靠，使用維修方便等特點(diǎn)。

適用直蔬菜脫水、速凍、保鮮、腌漬等食品行業(yè)各類蔬菜。可切蔬菜1、香蔥、香菜、菠菜、韭菜、韭蒜等莖桿莖葉物料段形、片形。

2、高麗菜、青紅椒等塊形。

3、胡蘿卜等切片、切絲、標(biāo)準(zhǔn)段長(zhǎng)絲。