銀杏樹體上所有枝條、葉、花都是由芽發(fā)育而來(lái)的。芽按其著生部位不同，分為頂芽和腑芽；按其性質(zhì)不同，又分為葉芽和混合芽。在樹體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段，芽通常發(fā)育成枝和葉，即葉芽；長(zhǎng)短枝頂端的芽即頂芽，每一葉腋生長(zhǎng)著腋芽，腋芽常在第三年發(fā)育成短枝。在生殖階段，短枝上的頂芽常分化成混合芽，即雌（雄）花和葉。

銀杏頂芽中含有高濃度的生長(zhǎng)素，具有明顯的頂端優(yōu)勢(shì)現(xiàn)象。在生產(chǎn)中，可通過摘心、重剪或環(huán)剝來(lái)促進(jìn)側(cè)枝發(fā)育，對(duì)嫁接苗，可將 1 年生短枝頂芽去掉后，促進(jìn)莖部腋芽萌發(fā)成長(zhǎng)枝，培養(yǎng)樹形。

銀杏苗，苗期管理。1、及時(shí)松土除草。銀杏幼苗期遮蔭面小，易生雜草，全年松土除草6次至8次。2、合理施肥。幼苗出土后，于5月中旬畝施尿素20公斤至30公斤，6月中旬畝施復(fù)合肥30公斤，8月上旬畝施磷酸二氫鉀30公斤。追肥時(shí)應(yīng)離開苗株5厘米至10厘米，以免傷苗木。3、適時(shí)澆水。在5月中旬前一般不宜澆水，汛期應(yīng)注意排澇。4、防治地下蟲害。幼苗期常遭地老虎、蠐螬等地下害蟲危害。5、幼苗初期密度較大，第二年開始每年抽行或間株，按造林所需規(guī)格的不同，保留適宜的密度。

銀杏樹又名白果樹，生長(zhǎng)較慢，壽命極長(zhǎng)，自然條件下銀杏從栽種到結(jié)果要二十多年，四十年后才能大量結(jié)果，因此別名“公孫樹”，有“公種而孫得食”的含義，是樹中的老壽星，古稱“白果”。銀杏樹具有欣賞，經(jīng)濟(jì)價(jià)值，全身是“寶”。銀杏樹是第四紀(jì)冰川運(yùn)動(dòng)后遺留下來(lái)的古老的裸子植物，是世界上十分珍貴的樹種之一，因此被當(dāng)作植物界中的“活化石”，有觀賞價(jià)值。