諸城市旭鑫食品機械有限公司主營：蔬清洗流水線，洗袋風(fēng)干流水線，巴氏殺菌機，洗筐機，風(fēng)干機
帶式蒸汽漂燙機

帶式蒸汽漂燙機集熱燙、冷卻于一體，配過熱蒸汽發(fā)生爐，不需鍋爐設(shè)備。通過本機，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬的鮮活色澤，漂燙線是我公司根據(jù)客戶需求及物料特性，量身設(shè)計的一款自動化設(shè)備。物料經(jīng)過漂燙（汆水）可除掉物料異味，收緊物料本身組織結(jié)構(gòu)，使物料鹵制的香味不易流失。主要用于果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青。香菇熱水漂燙機

?蔬菜漂燙如何護色？

護綠劑使用方法發(fā)現(xiàn)，遇酸脫鎂的葉綠素，在適宜的條件下，用銅、鋅、鐵等離子（即護綠劑）取代結(jié)構(gòu)中的鎂原子，能保持或恢復(fù)果蔬的綠色，而且能取代后產(chǎn)生的葉綠素，對酸、光、熱的穩(wěn)定性，從而達到護綠的目的。另外，銅離子是酶量，可以控制酶促使其褐變，這樣利于護色保鮮，當(dāng)然這其中可能還包含其他復(fù)雜的因素和變化等。由于護綠劑方法是采用銅、鋅、鐵等離子取代葉綠素結(jié)構(gòu)中的鎂原子，在一般加熱浸泡下，短暫幾分鐘可完成護綠，因此方法比較簡便。而且護綠劑溶液還可連續(xù)使用2—3次，成本低廉。香菇熱水漂燙機

蔬菜漂燙機設(shè)備介紹

設(shè)備介紹：

該設(shè)備采用電能或蒸汽為能源，是根據(jù)熱力學(xué)原理及針對食品的各項要求設(shè)計制造的，可對不同規(guī)格的制品進行漂燙。漂燙時間、溫度實現(xiàn)自動控制，漂燙過程簡單。節(jié)省水耗、節(jié)約能源

蒸煮漂燙機設(shè)備整機采用304不銹鋼制作，蒸煮溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定，該機運行平穩(wěn)，噪音低，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)，水溫由溫控儀自動控制，速度變頻可調(diào)。香菇熱水漂燙機