現(xiàn)在越來(lái)越多的人們喜歡吃農(nóng)家菜，除了材料的新鮮爽口外，其中有很大一部分原因是農(nóng)村的柴火灶臺(tái)可以保持原有的風(fēng)味，更顯原始口味，那么大家知道大鍋臺(tái)柴火灶是如何發(fā)展起來(lái)又是如何發(fā)展至今的嗎？不知大家是否有印象，在我們小時(shí)候每家每戶(hù)都要靠土灶來(lái)做飯，甚至現(xiàn)在還有些地，可是隨著社會(huì)的發(fā)展，人們的生活水平逐漸提高，可能很多地區(qū)都淘汰了傳統(tǒng)的灶臺(tái)，可是新型大鍋臺(tái)柴火灶確給很多餐飲老板帶來(lái)了商機(jī)。

  為什么這么說(shuō)呢？大鍋臺(tái)柴火灶為什么能夠創(chuàng)造財(cái)富呢？現(xiàn)在市面的大鍋臺(tái)柴火灶都經(jīng)過(guò)了很大的改良，不單單外形漂亮、美觀，也沒(méi)有的大濃煙，且節(jié)能還環(huán)保，但做出來(lái)的飯菜是一樣的香甚至更香。隨著時(shí)代的變遷以及社會(huì)的進(jìn)步人們并沒(méi)有拋棄大鍋臺(tái)柴火灶，而是一步步的改良創(chuàng)新，摒棄了傳統(tǒng)柴火灶的一些笨重，大濃煙的缺點(diǎn)，沿襲了做飯美味的優(yōu)點(diǎn)發(fā)展至今，讓人們可以從中吃出家的味道，吃出兒童的記憶。大鍋臺(tái)柴火灶廠家了解到，目前我市不少農(nóng)家樂(lè)都相繼推出農(nóng)家土灶體驗(yàn)活動(dòng)，滿(mǎn)足游客的懷舊情結(jié)，每逢周末、假期，這些土灶體驗(yàn)項(xiàng)目都非?；鸨?/span>

可見(jiàn)，目前早日使用大鍋臺(tái)柴火灶烹飪，早日加入大鍋臺(tái)加盟的行列，就能多分一杯羹。

餐飲作為服務(wù)行業(yè)，首先要明白“客戶(hù)至上”“客戶(hù)是上帝”的原則，在傳統(tǒng)餐飲行業(yè)已經(jīng)被消費(fèi)者厭倦的情況下，柴火雞加盟店的出現(xiàn)給消費(fèi)者帶來(lái)了耳目一新的感覺(jué)，那么成功的經(jīng)營(yíng)一家柴火雞加盟店需要注意哪些呢？以下是經(jīng)營(yíng)柴火雞需要注意的幾點(diǎn)：

1、良好的服務(wù)態(tài)度

在客戶(hù)進(jìn)店的微笑迎接，到客戶(hù)離店時(shí)的歡迎再次光臨，每一個(gè)細(xì)節(jié)，作為餐飲服務(wù)者，都應(yīng)該做到事無(wú)巨細(xì)，讓客戶(hù)真心感受到優(yōu)良的服務(wù)

2、善于記住你的客戶(hù)

餐飲行業(yè)做忌諱“不記臉”，柴火雞加盟店管理人員更是如此，一句“您來(lái)了，今天吃點(diǎn)什么”“您上次吃的雞肉，這次不妨試試排骨”讓客戶(hù)覺(jué)得賓至如歸，內(nèi)心暖洋洋的。和客戶(hù)的感情更是彼此增進(jìn)了。你把客戶(hù)當(dāng)朋友，客戶(hù)才會(huì)把你當(dāng)朋友，自然也會(huì)照顧你的生意

3、要讓客戶(hù)占便宜

讓客戶(hù)占心理便宜，尤其是新進(jìn)店的新客戶(hù)。送一兩個(gè)小菜，新客戶(hù)打折或者減價(jià)，不用特別多，讓客戶(hù)心理上覺(jué)得占便宜就好！

     隨著生活水平的提高，人們對(duì)美食的追求已經(jīng)不局限在對(duì)味道的熱愛(ài)，也開(kāi)始注意食物的營(yíng)養(yǎng)。無(wú)煙柴火灶所烹制的飯菜烹制方法簡(jiǎn)單，美味程度不亞于其它鍋具調(diào)制。因此柴火灶所烹制的美食備受人們關(guān)注和歡迎。但是在使用柴火灶烹制菜品時(shí)，也需要加以注意，否則便會(huì)引發(fā)一些安全隱患。今天柴火灶廠家的小編為您詳解在使用柴火灶烹飪菜品時(shí)需注意哪些事項(xiàng)。

      1、裝料不要太滿(mǎn)，燃料上平面距桶口部必須留有3厘米以上的距離，建議用戶(hù)一次裝料量應(yīng)控制在正好用完。

2、為易于點(diǎn)火，燃料上面要放一些引火柴。

3、炊事結(jié)束后，料筒內(nèi)剩余的燃料必須用完或取出料筒后才能關(guān)掉風(fēng)機(jī)，特別注意不能直接在爐具上將火悶滅。

4、燃料用完后，可用安裝鉤取出料筒倒掉燃盡的灰渣，注意安全防火。

5、調(diào)節(jié)火力大小時(shí)，一次調(diào)節(jié)量不能太大，調(diào)節(jié)后火力需20秒左右才會(huì)變化。

6、爐具在使用過(guò)程中及使用后未冷卻前，請(qǐng)勿接觸水箱和爐口附近表面。

7、排煙管必須接到室外，且煙管周邊及附近不能有物品。

在使用柴火灶前應(yīng)先閱讀或了解柴火灶的正確使用方法，再加以使用，這樣才能將危險(xiǎn)降低。在柴火灶使用期間也應(yīng)注意柴火灶設(shè)備的清潔和養(yǎng)護(hù)，這樣才能使設(shè)備持續(xù)使用較長(zhǎng)的時(shí)間。我公司供有多種類(lèi)型的柴火灶設(shè)備，質(zhì)量可靠，性能良好，排煙較少，如果您有需要，歡迎聯(lián)系我們。