炎熱的夏季即將到來(lái)，種植環(huán)境的降溫尤其重要，在較高的空氣相對(duì)濕度下，形成的芽苗菜會(huì)鮮嫩品質(zhì)脆嫩，但是長(zhǎng)期高溫高濕的情況下容易引起根部腐爛和病變。

首先從選擇種子開始，種子選用顆粒飽滿，選用當(dāng)年生產(chǎn)量高的品種. 選好種子浸泡的時(shí)候用水浸泡，全程增氧，控溫浸種全過(guò)程不用換水，保持水中的氧含量，恒溫控制，提高發(fā)芽率7%，浸種器可以52℃高溫殺菌，去除種子表面的細(xì)菌，有效控制病菌的產(chǎn)生，浸種器并能夠有效的激種子胚芽細(xì)胞，提高產(chǎn)量，縮短生長(zhǎng)周期 生長(zhǎng)過(guò)程中，全程不能添加任何添加劑，每天采用水霧噴灑降溫，降溫之后通風(fēng)換氣，保持適合的溫濕度，避免高溫高濕超過(guò)20小時(shí)以上。 將經(jīng)過(guò)活化催芽的種子上架后培育，每天進(jìn)行富氧水的噴淋，夏季每天噴淋2-3次，進(jìn)行迷霧式噴淋，發(fā)生器每升水中含有9毫克活化氧和4-6毫克的臭氧，活化氧能促進(jìn)植物植物根系穩(wěn)壯，可以有效的提高芽苗菜的生長(zhǎng)速度和產(chǎn)量，是菜苗長(zhǎng)的更加的粗壯 氧水中的4-6毫克臭氧有效的控制種植中病菌的繁衍和生長(zhǎng)，是菜苗長(zhǎng)的粗壯鮮嫩，增產(chǎn)15%，整個(gè)過(guò)程不需要添加任何殺菌藥，能有效的控制病害發(fā)生，抗病害能力提高70%，有效的控制夏季高溫高濕帶來(lái)的危害。

芽苗菜的分類：

 1、豆芽菜：就是我們目前常見的,指種子遮光等技術(shù)處理,形成的幼嫩而結(jié)白的芽體,稱為"芽菜",這是軟化型,或黃化型的,

 2、菜芽類：利用植物的一些要根,莖,枝,等營(yíng)養(yǎng)官,在一定條件下,培育出來(lái)的新的嫩芽類蔬菜,如宿根類的萵苣等,此類品種目前在國(guó)內(nèi)也比較少見,臺(tái)灣工廠化模式下生產(chǎn)較多!

 3、苗菜類：它是指在豆芽菜的基礎(chǔ)上，繼續(xù)見光生長(zhǎng)，未經(jīng)纖維化后上市，全株可食用，為芽苗菜的常見類型,我們現(xiàn)在所說(shuō)的芽苗菜其實(shí)指的就是這種類型,它經(jīng)過(guò)見光培養(yǎng),含有豐富的葉綠素細(xì)胞,維生素營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于一般的種子或芽菜!

 4、蔬菜類：它是在芽苗菜的基礎(chǔ)上,播種量或種植密度較稀,采用各種類型器具,并創(chuàng)造一定的形狀,在見光長(zhǎng)出嫩葉后,既可以觀賞,也可以摘取其葉食用,并可以體味播種收獲的樂趣,摘葉后又可以讓它繼續(xù)生長(zhǎng),適用于家庭栽培的一種模式.

溫度：芽苗菜生長(zhǎng)適宜溫度為20～25℃，溫度高或低不僅影響到種子的發(fā)芽，而且影響芽苗生長(zhǎng)的速度和質(zhì)量。溫度低，產(chǎn)量低；溫度高，胚軸細(xì)長(zhǎng)，品質(zhì)差。正確選擇萌發(fā)溫度在生產(chǎn)上有著很重要的意義。所以要保持適宜溫度，不能受外界溫度變化的影響太大，要注意解決夏天的通風(fēng)降溫和冬天的適當(dāng)保溫。

 空氣：在芽長(zhǎng)3厘米前，環(huán)境氧氣的充足，是造成以后芽苗纖維化嚴(yán)重的主要原因。如在芽長(zhǎng)3厘米前控制空氣流通，降低氧氣的含量，則有利于芽苗胚軸粗壯，質(zhì)脆鮮嫩。生長(zhǎng)前期可一天通風(fēng)一次，即可滿足空氣清新的要求。