廣泛應(yīng)用于火鍋底料、辣椒醬、紅油熬制、涼粉制作、糖果、蓮蓉、豆沙、果醬、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、罐頭、蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、醬料、咖喱調(diào)等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。同時，也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。

1、進(jìn)汽管和出水管接頭漏汽，當(dāng)選緊螺帽不解決問題時，應(yīng)添加或更換填料。

2、壓力表和閥應(yīng)定期檢查，如有故障及時調(diào)換和修理。

3、防銹油剝落，應(yīng)及時涂刷，涂外鍋的油漆，建議采用X55-3lvfen乙烯耐水漆。

4、本鍋使用5年后，建議進(jìn)行性水壓試驗，以后進(jìn)行水壓試驗的間隔時間，按各地技術(shù)部門的要求進(jìn)行。

要注意以下事項：

1

、本設(shè)備必須嚴(yán)格按壓力容器操作規(guī)程由專人負(fù)責(zé)管理和

使用。操作人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)合格后上崗操作。

2

、經(jīng)常檢查各管道、水汽閥門、壓力表，閥運(yùn)行情況，如

有損壞立即更換，嚴(yán)禁帶患運(yùn)行。

3

、定期對設(shè)備進(jìn)行檢查維護(hù)和保養(yǎng)，及時緊固螺栓及各連接部

位。

4

、

鍋內(nèi)使用壓力不大于

0.25Mpa

，

管道使用壓力不大于

0.6Mpa

，

使用溫度不大于

130

℃。

5

、閥、壓力表和電器開關(guān)必須定期校驗，確保靈敏準(zhǔn)確。

6

、設(shè)備在使用過程中，嚴(yán)禁撞擊。保持各部位清潔衛(wèi)生。

7

、鍋蓋關(guān)閉前詳細(xì)檢查各部運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，確認(rèn)鍋體上無物品

時方可落蓋。鍋蓋開啟時必須保證其旋轉(zhuǎn)到位后才能起升。

8

、正確使用連鎖裝置，當(dāng)鍋蓋關(guān)閉并鎖緊，且連鎖裝

置也鎖緊時，鍋內(nèi)方能升壓運(yùn)行。當(dāng)煮鍋運(yùn)行完畢，鍋內(nèi)壓力完全釋

放后，并在連鎖裝置脫開后才能開啟鍋蓋。

9

、鍋門密封墊嚴(yán)禁碰撞劃傷，使用一段時間應(yīng)抽出清理，并涂

抹食用油。

10

、經(jīng)常檢查液壓站油位，定期補(bǔ)加液壓油。

11

、電器設(shè)備必須牢固接地，不可無接地線。

12

、設(shè)備如長期不用，關(guān)掉水源電源，排凈余水。用食用油擦抹點(diǎn)擊文檔鏈接，可查看更多信息