臺式保溫售飯臺安全操作規(guī)程

第壹條認真執(zhí)行《設(shè)備說明》

第二條使用前檢查電源線路,確認外殼有效接地。

第三條使用后清潔內(nèi)外部,及時排污

第四條用電加熱時必須將水槽加滿,嚴禁缺水送電

第五條設(shè)備殼體不宜接觸酸堿腐蝕物品,以防腐蝕氧化。

第六條用完后切斷電源開關(guān)。

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?酒店廚房設(shè)備選擇的標準

酒店廚房設(shè)備選擇的標準

    安全和衛(wèi)生：  廚房設(shè)備在安全方面要考慮到操作人員使用是否安全并有防止各種事故發(fā)生的保護裝置，如自動斷電、自動停機、自動報警和接地線。在衛(wèi)生方面，炊事機械應(yīng)該由不發(fā)生毒性遷移的材料制成，內(nèi)壁應(yīng)該由不銹鋼板制成，嚴格禁止在設(shè)備內(nèi)壁使用鍍鋅板或刷油漆。

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酒店廚房設(shè)備選擇的標準

酒店廚房設(shè)備選擇的標準發(fā)布

性能：  這項主要是看設(shè)備的各種技術(shù)指標是否與銘牌上所寫的一致，能不能達到餐廳要求，同時要看這指標能維持多長時間，性能和價格要成正比。關(guān)于設(shè)備的性能，可以這樣參考：看一下設(shè)備實際運作時的狀態(tài);爭取設(shè)備的試用期;多方了解用過此種設(shè)備的用戶體驗，口碑。  

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