商用煲湯爐

電能加熱，智能操控，無油煙，無污染。集節(jié)能、環(huán)保、自動(dòng)化、可調(diào)控?cái)?shù)控為一體，操作簡(jiǎn)單、煲、煮、焗、燜、燴俱兼并用。煲仔爐使用的是低壓獨(dú)立調(diào)節(jié)閥，使用獨(dú)立接宵盒，煲仔爐架可以拆卸，使用非常方便，不銹鋼構(gòu)造，是餐飲行業(yè)使用比較好的設(shè)備。鑫玖鼎王廚業(yè)所生產(chǎn)的產(chǎn)品每系列都經(jīng)過嚴(yán)苛設(shè)計(jì)嚴(yán)密生產(chǎn)，請(qǐng)放心選購(gòu)。歡迎大家前來咨詢相關(guān)的產(chǎn)品。

商用煲湯爐挑選原則

1、衛(wèi)生原則

煲仔爐要有抗御污染的能力，特別是要防止蟑螂、老鼠、螞蟻等對(duì)食品造成污染，才能保證整個(gè)煲仔爐的內(nèi)在質(zhì)量。

2、防火原則

煲仔爐的表層應(yīng)具有防火能力，正規(guī)煲仔爐生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的煲仔爐面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

3、方便原則

廚房?jī)?nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程，在煲仔爐的設(shè)計(jì)上，能按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列，灶臺(tái)的高度、按鈕的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的煲仔爐。

4、美觀原則

煲仔爐不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有防污染、好清潔的性能。

商用煲湯爐

煲仔飯機(jī)電磁煲仔爐子制作煲仔飯的要點(diǎn)是什么？

  假如你用的臘肉和臘腸滋味現(xiàn)已很咸，那么調(diào)料汁時(shí)，就不要加鹽，并減少2茶匙生抽。

  其他，食用煲仔飯，最不能放過的便是鍋巴，粒粒清晰可見的絲苗米被潤(rùn)滑的煲底燒出了一層金黃色的鍋巴，干香脆口，用勺子撥動(dòng)煲口的鍋巴，電磁煲仔爐子批發(fā)，沿著煲把勺子深到煲底，可以輕易地將這個(gè)煲底的鍋巴都剝了下來，在嘴里逐漸嚼動(dòng)，齒間留香，耐人尋味。與一般的鍋巴不一樣的是，電磁煲仔爐子價(jià)格，瓦煲的鍋巴不但脆而且滋味悠長(zhǎng)，還集中了悉數(shù)煲的精華。