餐廳專用洗碗機的分類從不同角度有不同命名，常見有以下類別：

按用途：分為商用洗碗機和家用洗碗機。

1．商用洗碗機適用商業(yè)用途，一般用于賓館、飯店、餐廳等，其特點是高溫、消毒、大強度、短時間處理，有傳送帶式洗碗機，飛引式洗碗機，門式洗碗機（又稱掀蓋或揭蓋式）和臺式洗碗機；

2．家用洗碗機只適用于家庭，主要有柜式、臺式及水槽一體式。臺式洗碗機為小型機，一般洗滌容量不超過5套餐具。柜式洗碗機又分為45CM和60CM柜機，洗滌容量分為8套和12套餐具 。水槽洗碗機將水槽及洗碗機功能融為一體，大小與水槽一致，洗滌容量為6套餐具。

餐廳專用洗碗機的自動排水防止結(jié)構(gòu)，即使安裝于儲水槽內(nèi)部的過濾網(wǎng)被食物殘渣等異物堵塞也能防止發(fā)生洗滌水通過排水泵自動排水的現(xiàn)象。為了更好的洗凈餐具、消除水斑，應采用專用的洗碗機洗滌劑來清洗餐具，而不可用肥皂水或洗衣粉來代替。專用洗滌劑的特點是低泡沫、高堿性，因此不能直接用手工洗滌，以免灼傷皮膚。

目前國內(nèi)大部分洗碗機廠家為了節(jié)省都成本，都以201甚至是430等材料做外殼，以角鐵做機架，新的機器或許不容易分辨，但時間長了就會生銹甚至腐爛，使用壽命不長。歐格洗碗機選用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼板材，不但外殼是不銹鋼，內(nèi)部所有機身機架均是不銹鋼結(jié)構(gòu)，使用壽命可以達到20年。

豪霸洗滌/萊克爾專業(yè)生產(chǎn)餐廳專用洗碗機

萊克爾揭蓋式洗碗機采用全電腦控制，操作簡單，功能強大更省人工，更節(jié)能；安全罩可開啟高度任意調(diào)節(jié)，操作更方便省力；箱門開啟后，噴水自動停止，確保工作人員人身安全；上下兩對旋臂，360°旋轉(zhuǎn)沖洗無死角，確保洗滌效果；效高靜音漂洗泵，保證漂洗水壓和溫度在額定值；雙層過濾系統(tǒng)，清洗水更干凈，水泵更耐用。

豪霸洗滌/萊克爾是專業(yè)研究、設(shè)計、制造、銷售餐廳專用洗碗機的重點企業(yè)。