新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械廠根據(jù)三十多年的皮蛋加工經(jīng)驗(yàn)，自主研發(fā)了松花蛋機(jī)也稱變蛋機(jī)，皮蛋機(jī)，變蛋機(jī)器，松花蛋機(jī)，皮蛋機(jī)器，松花蛋機(jī)器，皮蛋包泥機(jī)，自動(dòng)變蛋機(jī)，自動(dòng)變蛋機(jī)器，雞蛋變蛋機(jī)，鴨蛋變蛋機(jī)，松花蛋包泥機(jī)，簡(jiǎn)易型變蛋機(jī)，多功能變蛋機(jī)，自動(dòng)松花蛋機(jī)，無鉛松花蛋機(jī)，簡(jiǎn)易型松花蛋機(jī)，多功能松花蛋機(jī)。

經(jīng)過長(zhǎng)期的反復(fù)實(shí)踐應(yīng)用，我們?cè)趯?shí)踐工作中對(duì)機(jī)器有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，于是對(duì)機(jī)器性能進(jìn)行了更大的改進(jìn)，機(jī)身更加的小巧，增加的粉碎功能，完全做到無垃圾無廢料無破損無污染

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變蛋，是河南人民最喜歡的一種美食，一般使用雞蛋制成，變蛋還有不錯(cuò)的藥用價(jià)值，咱們的中醫(yī)學(xué)認(rèn)為變蛋有療眼睛疼痛，牙，血壓和鳴目眩等疾病，最適合火氣較旺的人士使用！變蛋還是喜愛喝酒的人最喜愛的食物，制作方法也比較簡(jiǎn)單，放些鹽醋蔥花涼拌即，非常下酒，而小朋姐的叔叔就是一個(gè)常年制作變蛋的老師傅，所以，今天朋姐就給大家分享一下變蛋的做法！河南變蛋機(jī)廠教你做變蛋，配方給你，一遍就會(huì)，再也不用出去買！

河南變蛋機(jī)廠教你做變蛋，其實(shí)變蛋有著非常悠久的歷史，在明朝的時(shí)候，江蘇吳江地區(qū)有一個(gè)小茶館，老板十分會(huì)做精明，門庭若市，生意十分火爆，由于人手不夠，店主在招呼客人的時(shí)候，不小心把泡過的茶葉倒進(jìn)了爐灰里面，正巧店主養(yǎng)的幾只雞特別愛在爐灰中下蛋，一次店主在打掃衛(wèi)生時(shí)發(fā)現(xiàn)爐渣與茶葉渣中有不少的雞蛋，本以為已經(jīng)壞掉，誰知道剝開一看，里面黑亮黑亮的，聞起來香味撲鼻，吃一口滑嫩爽口，自此變蛋便流傳全國(guó)!好了，講清楚了變蛋的由來，我們就開始制作吧，配方表就在上方！

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主料：松花蛋

輔料：紅椒適量、香蔥適量、香菜適量、豆腐適量、杏仁適量、香油適量、鹽適量、少許紅油適量、萬字醬油適量

做法：

1、首先一步就是把松花蛋放在水里煮一下，涼水泡一下冷卻。這樣做得原因是為了讓松花蛋的黃凝固好切不粘刀喲~

2、然后就是將冷卻的松花蛋剝皮，發(fā)現(xiàn)好看的雪花圖案，是不是非常神奇呢？

3、接著就是把剝好皮的松花蛋切小丁，什么形狀任君選擇！

4、香蔥切末、杏仁用刀拍碎、紅椒切小丁、香菜切末。

5、將內(nèi)酯豆腐劃上幾道放入盤中。

6、將豆腐上撒上細(xì)鹽、所有配料，淋上香油，紅油、萬字醬油、撒上杏仁碎即可，一盤美味的豆腐松花蛋就完成了~