龍蝦清洗設(shè)備從工作方式上分為：藍(lán)傳式全自動洗碗機和履帶拔齒式全自動洗碗機兩種。龍蝦清洗設(shè)備顧名思義就是需要先把餐具裝框，然后進(jìn)行除渣、粗細(xì)、清洗、精洗、消毒烘干，然后卸框，整個過程相對比較麻煩，而履帶拔齒式全自動洗碗機操作起來就相對方便快捷，只要直接將臟的餐具無序擺放在拔齒上面即可進(jìn)行除渣、粗細(xì)、清洗、精洗、消毒烘干，無須裝框和卸框這兩個過程，更省時省力。

使用龍蝦清洗設(shè)備

使用龍蝦清洗設(shè)備時，必須接上地線，以確保安全。龍蝦清洗設(shè)備并非完全代替人工勞動。因此洗滌的餐具中切不可夾帶其它雜物，如魚骨、剩菜、米飯等，不然的話，容易堵塞過濾網(wǎng)或妨礙噴嘴旋轉(zhuǎn)，影響洗滌效果。

往機內(nèi)放餐具時，餐具不應(yīng)露出金屬籃外。比較小的杯子、勺等器具要避免掉落和防止碰撞，以免破碎。必要時，可使用更加細(xì)密的小籃子盛裝這些小器具，這樣會更安全些。要經(jīng)常保持洗碗機內(nèi)外的清潔衛(wèi)生。每次使用完畢后，最1好用刷子刷去過濾器上的污垢和積物，以防堵塞。洗滌槽內(nèi)每月應(yīng)用一些除臭劑清除臭氣1至2次。

龍蝦清洗設(shè)備功能

酒店工作每天需要面對許多人，在酒店的餐廳中的碗筷的清理也是酒店管理者需要解決的問題。然而隨著現(xiàn)代技術(shù)的發(fā)展，酒店洗碗機的應(yīng)用日趨廣泛，酒店洗碗機已經(jīng)成為了酒店必備品，減輕了勞動力的需求，給酒店工作帶來了極大的便利。今天就為大家介紹關(guān)于酒店洗碗機的知識。

1. 酒店洗碗機的功能

1) 洗刷：全封閉式洗刷，不必抹布，切斷細(xì)1菌傳達(dá)路徑。

2) 消毒：選用加熱及專門的洗刷用品.

3) 烘干：洗刷后直接烘干，防止水漬留下的斑痕，使餐具更光亮。

4) 低噪音：吸音、隔能。

5) 儲存功用：規(guī)劃科學(xué)，可包容幾套餐具，具有碗柜功用。

6) 多層維護：內(nèi)膽是不銹鋼的，不生銹，不磨損。

7) 節(jié)省時間和本錢：可滿足大家隨吃隨洗的需要，更少的餐具滿意更多的需要。