粳米。甘平。宋代時(shí)期guan方編篡的《圣濟(jì)總錄》中記，治霍1亂狂悶，煩渴，吐瀉無(wú)度，淡竹1瀝一合，粳米一合，和勻頓服之。在李時(shí)珍所著的《本草綱目》中有說(shuō)到，“粳米粥，利小便，止煩渴，養(yǎng)腸胃。”

小麥。小麥性涼，味甘。具有養(yǎng)心an神，益腎，健胃厚腸，除熱止渴，斂汗，止痢等功效。zhu治糖尿bing、神志不安、虛煩不眠、心悸zheng忡、癔病、脾虛泄瀉等癥。

紅豆是利niao補(bǔ)xue紅騎士，紅豆能利niao消zhong。常被用來(lái)作為減肥食材；加上補(bǔ)xue的卓越功效，除了對(duì)婦女經(jīng)期有益，更可讓氣色盈潤(rùn)，讓你不擦腮紅也漂亮！飲用宜忌：紅豆藥性平緩。要liao水腫應(yīng)長(zhǎng)期食用才可看見這個(gè)效果：也因有利niao作用。所以尿多的應(yīng)適量食用。若想使水腫與利niao的效果更加顯，則應(yīng)用較細(xì)長(zhǎng)的藥yong赤1小豆。

趕時(shí)間的話，雜糧也可以不事先泡水。我常是下班回來(lái)，抓上一把就煮，味道口感沒有什么差異。除了上述雜糧外，大家還可以根據(jù)自家情況，酌情自定。但不管怎樣，還是建議薏米、黑米、糙米、紅豆、紅棗、桂圓、粳米不要省。粳米一定不能省。它在這里的作用既能使稀飯產(chǎn)生粘性，同時(shí)又緩和了雜糧粗糙的口感，保護(hù)了胃。用糯米代替也可以，但是容易增加胃部負(fù)擔(dān)。而且糯米的熱量也高。用東北大米就很好及氣節(jié)。這一碗五谷雜糧粥，包含了十多種材料，包括幾種米、豆、干果、果干、薯類，營(yíng)養(yǎng)極為豐富。