首先這里是講商用自動炒菜機，一般是大型食堂，企業(yè)，單位，學校炒菜用的較多，或是食品廠加工用的，不是小型自動炒菜機，這種是必須使用三相電380V電壓。

再次講功能：目前食堂炒菜的難題在哪里？1.炒菜量大，人工翻炒累; 2.傳統(tǒng)廚房噪音大，熱量高，廚房環(huán)境差；3.節(jié)省成本（包括人工成本，機器使用人本等）4.安全方面（重要的放在后面說）關于安全方面的回答：1、機芯內部控制電路板設有：防雷擊、過壓、低壓等保護程序；2、機器內部裝有漏電開關1套，3、機器安裝接線時還要裝一套漏電開關及接地線，形成3層保護，只要漏電、電流過大都會自動跳閘。4.自動炒菜機程序操作界面是全簡體中文操作界面或者全英文面板，只要認識簡體中文漢字即可操作，里面有互鎖功能，防止誤操作。

存在這么多問題，那方寧自動炒菜機有哪些功能呢？

答：智能程序控制，攪拌方式:傳動軸帶齒輪行星攪拌，自動攪拌，攪拌無死角。傾斜方式:液壓升降系統(tǒng)，自動倒料，加裝油管防爆安全鎖。產品功能:自動加油、自動加水、自動攪伴、自動倒料、自動調溫、自動洗鍋。微電腦控制，可自行編寫菜單并儲存程序，帶有抽油煙機；自動放調味品，自動/人工放菜，語音提示播報功能。