品 牌：一品

主要風(fēng)味：商用川香腌料

適用范圍：雞肉，牛肉，羊肉，鴨肉等

操作方式：燒烤，腌制

產(chǎn)品規(guī)格：148g;1000g;25kg

產(chǎn)品說明

使用本產(chǎn)品腌制的雞肉，蒜香味N郁、鮮香味C厚，酥香而不油膩，妙B可言。

椒爆肉片   

材料：肉片、料酒、大蔥、干辣椒、鹽、醬油、糖。

做法：

1、肉片用料酒，淀粉腌制10分鐘。

2、大蔥兩棵切成絲備用。

3、油熱后放入干辣椒煸出紅油，放入腌好的肉片，翻炒至變色，加入醬油，鹽，糖調(diào)味．(糖和鹽的比例為2：1）。

4、放入蔥絲翻炒至斷生，加入雞粉調(diào)味。

蔥B羊肉   

材料：羊肉、雞精、干淀粉、油、洋蔥、蒜、蔥、白醋、香油、白砂糖。

做法：

1、羊肉用生抽、雞精和干淀粉抓拌，腌10分鐘，倒出多余汁料，瀝干備用。

2、大火加熱炒鍋中的2湯匙油，待J熱時(shí)，炒羊肉1分鐘，盛出。

3、大火加熱炒鍋中的1湯匙油，入洋蔥絲、蒜片、蔥段，煸2分鐘至飄出香味。江炒過的羊肉入鍋一同翻炒，并調(diào)入白醋、香油、白砂糖。

4、炒鍋中的S有材料煸炒2分鐘后J勻盛入平底鐵鍋中，大火加熱，并調(diào)入水淀粉略勾芡J可。