虞城縣順達廚具廠主營：燒餅爐,旋轉燒餅爐,燃氣燒餅爐

家鄉(xiāng)的大爐燒餅之所以好吃，不光用料考究，每道工序都有講究。

和面揉面力度要均勻到功；調(diào)的餡有各種口味，咸淡要適度；插酥的數(shù)量、刀功要到位，烘烤的火候、時間要適中，火候不夠則香味不濃，過火則枯焦難以下咽。

，考驗人的技藝，有特點，也苦的，就是貼燒餅。

貼燒餅的有兩個師傅，一個是張經(jīng)理，一個是陶嗲。張經(jīng)理因為工作忙，不常動手，偶爾代班，據(jù)說他的功夫非同一般。見得的是陶嗲在那。陶嗲，不論老少，人人都這樣稱呼他，秀頂光，國字臉，戴著墨鏡，下巴留著不長的胡子，走起路來精神抖擻，說起話來鏗鏘有力，一副仙風道骨的樣子。徒弟做好前面的工序，他就上陣了。

周村燒餅，因產(chǎn)于山東省淄博市周村區(qū)而得名。源于漢代，成于晚清，是山東省名優(yōu)特產(chǎn)之一。周村燒餅歷史悠久，以傳統(tǒng)工藝精工制作而成，為純手工制品，有“酥、香、薄、脆”四大特點，富有營養(yǎng)，老少皆宜。其外形圓而色黃，正面貼滿芝麻仁，背面酥孔羅列，薄似楊葉，酥脆異常。入口一嚼即碎，香滿口腹，若失手落地，則會皆成碎片，俗稱“瓜拉葉子燒餅”。周村燒餅燒餅有咸、甜兩味，甜的香甜可口，久食不厭；咸的開人食欲，令人不忍釋手。

顧山燒餅，顧名思義是江陰顧山鎮(zhèn)所產(chǎn)的燒餅，又因其始制于每年的春天，且其餡所用之薺菜，也是春天之物，故顧山燒餅亦名春餅。

顧山燒餅是取的薺菜剁成末，和切成丁的板油加糖做餡，出爐后，碧綠的薺菜和著融化的板油，鮮綠油亮，清香四溢。在江陰，人們凡去顧山，都會帶回幾簍用竹絲扁簍包裝的顧山燒餅，讓全家人品嘗。