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虞城縣順達(dá)廚具廠
主營(yíng)產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
商用轉(zhuǎn)爐燒餅廠-新式轉(zhuǎn)爐燒餅-轉(zhuǎn)爐轉(zhuǎn)爐燒餅廠
價(jià)格
訂貨量(件)
¥2000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
쑥쑝쑢쑝쑣쑡쑟쑦쑝쑝쑠
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虞城縣順達(dá)廚具廠
店齡6年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
焦經(jīng)理
聯(lián)系電話
쑥쑝쑢쑝쑣쑡쑟쑦쑝쑝쑠
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省商丘市
主營(yíng)產(chǎn)品
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民以食為天,百姓按照煉丹爐仿造出木制“土爐膽”桶形烤爐,學(xué)著軒轅氏烤燒餅,久而久之,終于制作出了風(fēng)味獨(dú)特的縉云燒餅,且在縉云民間廣為流傳。據(jù)《縉云縣志》載,上世紀(jì)90年代初開始,縉云人外出烤燒餅每年多達(dá)上千人,足跡遍布長(zhǎng)江南北及甘肅、陜西、新疆和北京郊區(qū)等地。
由于縉云燒餅制作獨(dú)特、味美誘人,故生意特別紅火,不僅在街頭店鋪經(jīng)營(yíng),而且還登上了酒店賓館的筵席,現(xiàn)已成為縉云小吃一大產(chǎn)業(yè)。
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打燒餅的師傅系著白圍裙,把面和好后,揪成一個(gè)一個(gè)的劑子,拿一個(gè)油光光的小搟面杖把面劑在案板上快速搟開,再像疊方包一樣把搟開的面餅疊成四方形,再搟,再疊,面餅劑子搟好了,整整齊齊擺在案上,灑水,均勻地撒上脫皮芝麻,翻扣過去,手拍背面使芝麻粘牢,用一小塊面試擦生有炭火的爐壁,看面皮呈黃色即裝爐加蓋,15分鐘左右即熟。古人對(duì)缸爐燒餅贊云:城府千層四方方,芝麻萬點(diǎn)心計(jì)長(zhǎng)。奈何八卦爐中燒,縱到唇邊更芳香。”
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顧山燒餅,顧名思義是江陰顧山鎮(zhèn)所產(chǎn)的燒餅,又因其始制于每年的春天,且其餡所用之薺菜,也是春天之物,故顧山燒餅亦名春餅。
顧山燒餅是取的薺菜剁成末,和切成丁的板油加糖做餡,出爐后,碧綠的薺菜和著融化的板油,鮮綠油亮,清香四溢。在江陰,人們凡去顧山,都會(huì)帶回幾簍用竹絲扁簍包裝的顧山燒餅,讓全家人品嘗。
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