1 肉丸成型槽

       槽體有2mm/304不銹鋼制作，配熱水循環(huán)泵作為肉丸向前運動的動力，在槽末端有2臺減速機分別拖動刮板及輸送鏈板，使成型后的肉丸平穩(wěn)整齊的輸送到蒸煮槽。

      2 蒸煮槽

       該槽體也采用2mm/304不銹鋼制作，成型后的肉丸在蒸煮槽內(nèi)向前運動所采用的動力為：多組刮板及槽末端的輸送鏈板，通過變頻器的調(diào)節(jié)達到刮板，鏈板的運轉(zhuǎn)速度，與工藝要求相適應(yīng)。

3冷卻槽

       設(shè)有進水口，出水過濾口，成熟后的肉丸在冷卻槽內(nèi)迅速冷卻，利于轉(zhuǎn)盤及下部冷藏處理。

      4 蒸汽管路及水循環(huán)系統(tǒng)

       在成型槽與蒸煮槽內(nèi)各有一組對稱安裝的蒸汽管道，由蒸汽閥門控制流量，使槽內(nèi)水溫維持在設(shè)定的溫度內(nèi)，水順滑系統(tǒng)設(shè)在成型槽內(nèi)，流量可調(diào)，根據(jù)產(chǎn)量大小調(diào)節(jié)水流，達到合理的肉丸運動速度。  

      5 電器控制系統(tǒng)

       該丸子機流水線采用變頻電器作為動力源，刮板及輸送鏈板運轉(zhuǎn)可調(diào)速，調(diào)節(jié)范圍大大加寬，滿足生產(chǎn)工藝的需求。

      6 保溫措施

1) 成型與蒸煮槽內(nèi)膽與外層之間有保溫棉（砂），減少熱量的散失，節(jié)約蒸汽能源。

2) 成型末端到整個蒸煮槽上部有蒸汽罩及前后防氣體外溢的簾子

      7 其他附屬設(shè)施

1) 網(wǎng)版罩：位于蒸汽管上方，蒸汽加熱時不致打碎肉丸。

2) 放水閥：位于槽體底部，兩端各一個

3) 廢料收集筒;在蒸煮槽鏈板下方，將破碎的肉丸收集在筒體，利于環(huán)境保持清潔。