虞城縣順達(dá)廚具廠主營(yíng)：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

燒餅是以白面做為原料，再根據(jù)食客喜好選擇加入雞柳，牛肉，豬肉，鮮筍，粉條，火腿，雞蛋，酸豆角，韭菜等餡料。餅都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，才能確?？诟信c新鮮，先將白面包入肉末.蔥花，封口后用手掌將面團(tuán)按平均勻，然后將餅放入的炭爐上。先將面團(tuán)放入迷你炭爐里，按壓成型，再不停翻面，刷油，烘上一會(huì)。翻面、刷油重復(fù)幾次后，烤餅皮開始變得金黃，吱吱的直流油，此時(shí)便可以用鉗子將久等的烤餅夾出爐了。剛出爐的燒餅特別燙手，但還是停不下想吃的嘴，不過燒餅一定要趁熱著吃才夠味。

新鮮的燒餅?zāi)迷谑稚希ч_一口是迎面而來的噴香，滿滿的餡！外皮咬起來有些微脆，又有些像饅頭般的松軟，雖說是燒餅，但加了油在容器里更像是煎的，有種油炸過的口感，肉餡也特香，大大的烤餅足夠吃撐！

凡在濟(jì)南住上一年兩年的人,沒有不知道萊蕪燒餅的。萊蕪燒餅發(fā)源于泰安范鎮(zhèn)的徐家燒餅，后來此技藝在泰萊交界處的范鎮(zhèn)、楊莊一帶廣為流傳。盤點(diǎn)全球食材，探索珍奇饕餮盛宴。更多精彩內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注微信公眾號(hào)：廚影美食。萊蕪吊爐燒餅呈“橢圓型”，上層“灑著細(xì)細(xì)的芝麻”，薄且香脆，當(dāng)中有“很大的空心部分”，下層“軟中帶脆”，“百吃不厭”。咸的“夏天是韭菜餡，冬天是白菜餡”，咬下去“滿口溢香”，“味道那叫棒”！

宿遷葉家燒餅是江蘇省宿遷市的特產(chǎn)，早在唐代就很有名氣。乾隆貢酥是葉家燒餅的別稱，府每年把葉家燒餅作為貢品送往京都獻(xiàn)給皇上，所以“乾隆貢酥”就因而得名。1989年，詩(shī)人丁芒到皂河乾隆行宮游覽，吃過葉家燒餅后，他欣然題詩(shī)一首以贊：“一縷香酥出皂河，征夫收進(jìn)縱棹歌。葉家爐畔人論巧，八代芳華獻(xiàn)萬搓?！?

乾隆貢酥有四絕：香、脆、酥、透，所謂香，即餅香、油香、芝麻香三者合一。特別是芝麻香，據(jù)說芝麻皮苦且澀，芝麻仁才是真香，葉家用的全是的芝麻仁。所謂脆，即沾唇即碎，該餅需輕拿輕放，夏天放置3-5天香脆依舊。若是用塑料袋包裝，脆皮可保持2-3個(gè)月以上。所謂酥，就是松軟，不但皮酥，內(nèi)里如一。所謂透，就是玲瓏剔透，外形美觀。剛出爐的燒餅白生生、黃澄澄，一顆顆晶瑩閃亮的芝麻仁鑲嵌期間，如精美的藝術(shù)，誘人食欲，卻又不忍下口。