淀粉，就是從植物根莖塊種，提煉出來(lái)的一種粉末，主要成分就是葡萄糖分子聚合物，是植物中的碳水化合物?？梢灾苯永斫鉃?，植物根莖塊里提煉出來(lái)的。比如紅薯淀粉，土豆淀粉，木薯淀粉，還有綠豆淀粉，小麥淀粉等等。其實(shí)生粉也是淀粉，只不過(guò)是粵菜和港臺(tái)地區(qū)的叫法，一般說(shuō)的生粉是指土豆淀粉和玉米淀粉?？梢岳斫鉃椋凼且恍〔糠值矸鄣慕蟹?。

糯米滋的具體做法

原料:水磨糯米粉250克   澄粉60克

糖粉60克  色拉油50克  水270克 椰蓉少許   豆沙餡適量

糯米滋的做法：

1.澄粉用開(kāi)水燙熟

2.糯米粉開(kāi)窩,放入砂糖,色拉油,熟澄面充分?jǐn)嚢?加清水揉至表面光滑。

3.把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條,切成約30克一份

4.捏出形狀灌入豆沙,封口搓圓

5.大火蒸8分鐘

6.在椰蓉中滾圓即可

淀粉天然表面粗糙但是顆粒很細(xì)，只要在你的窗戶清潔劑中加入一大湯匙的淀粉，就會(huì)使你的窗戶更容易清潔，并且擦過(guò)后干凈無(wú)痕。只要簡(jiǎn)單地將淀粉和水混合來(lái)擦拭你的銀器，那么，你假日餐桌上的器具們就會(huì)大放光彩。將淀粉傾倒在地毯的油污上，靜置20分鐘，淀粉會(huì)吸收油漬，之后，只要簡(jiǎn)單的吸塵一下，就會(huì)還你一個(gè)干凈的地毯。