洗杯機(jī)選擇方法

洗杯機(jī)方法選擇

大型或星級(jí)賓館、飯店可采用洗碗機(jī)或餐具洗消機(jī)進(jìn)行餐具消毒；中小型餐飲業(yè)經(jīng)營應(yīng)先用熱力消毒；化學(xué)消毒方法比較適合家庭餐具消毒或臨時(shí)性的餐具消毒。

洗杯機(jī)合格標(biāo)準(zhǔn)

1、餐具表面光潔，無油漬，無異味，干燥。

2、烷1基碘酸鈉在餐具上殘留量低于0.1mg/100平方厘米，游離性余氯低于0.3mg/L。

3、餐具上的大腸菌群少于3個(gè)/100平方厘米，不得檢出致病菌。

洗杯機(jī)的使用

1 使用洗杯機(jī)時(shí)，必須有接地線，以確保安全。同時(shí)盡量使用獨(dú)立電源，不與其他電器合用一個(gè)插座。

2 洗杯機(jī)應(yīng)水平放在平坦的地面上，同時(shí)要遠(yuǎn)離煤氣灶、腐蝕性氣體，盡量靠近水龍頭和排水道，并且要保證進(jìn)水管和出水管順暢，防止彎折或打結(jié)，也不要將重物壓在膠管上，保證進(jìn)水出水正常。

3 使用洗杯機(jī)專用洗滌劑來清洗餐具，可以有效消除臟污。專用洗滌劑屬于低泡沫、高堿性物質(zhì)，因此不能直接用手接觸進(jìn)行洗滌，以免灼傷皮膚。

豪霸洗滌/萊克爾專業(yè)生產(chǎn)洗杯機(jī)

采用微電腦控制系統(tǒng)

萊克爾洗碗機(jī)全部采用微電腦控制！可根據(jù)餐廳菜系及餐具使用情況，自由設(shè)定清洗溫度、漂洗溫度和清洗時(shí)間。只有當(dāng)水溫達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)清洗流程才可以啟動(dòng)，確保清洗效果可控。4．確認(rèn)一下門的平衡，比如開門在任何開度都可以停住，就比較良好。洗碗機(jī)還裝配門體感應(yīng)裝置，并通過程序控制水泵工作狀態(tài)。清洗過程中門體開啟，水泵自動(dòng)停止工作，避免熱水噴出傷害工作人員。