名稱:DL-蘋果酸

級別:食品級

規(guī)格:25kg/袋裝

CAS:有

作用:酸味劑 保濕劑 防腐劑

DL-蘋果酸英文：Malic acid。

DL-蘋果酸分子式：C4H6O5

DL-蘋果酸分子量：134.09。

DL-蘋果酸性狀：DL-蘋果酸為白色結(jié)晶性粉末。DL-蘋果酸微溶于水。DL-蘋果酸不熔于乙醇。

DL-蘋果酸用途：緩沖劑、調(diào)味劑、固化劑。DL蘋果酸用于果醬和果凍、橘皮果凍。可用于乳飲料。

DL-蘋果酸在食品、日用化工等部門的用途如下：

（1）DL蘋果酸在食品中DL-蘋果酸用做加工和配置飲料、露酒、果汁，也用于糖果、果醬等的制造，對食品且有抑菌防腐作用。DL-蘋果酸亦可用于酸乳發(fā)酵PH調(diào)節(jié)，葡萄酒釀造中除酒石酸鹽等。

（2）DL-蘋果酸日用化工是**的絡合劑、酯劑，用于牙膏配方、凈牙片配合、合成香料配方等，DL-蘋果酸還可以作為防臭劑和洗滌劑的成分。

DL-蘋果酸儲存：陰涼、干燥、通風常溫的環(huán)境下保存