洗碗機(jī)流水線常用方法

洗碗機(jī)流水線常用方法：

浸泡消毒：不耐高溫的餐具，特別是啤酒具等會(huì)遇熱爆裂、變形等，可使用漂白粉、氯亞明、高錳1酸鉀等消毒液浸泡。浸泡時(shí)一定要注意藥液必須沒過餐具；藥液濃度要按規(guī)定要求，如漂白粉用0.5%澄清液；肝1炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液；浸泡時(shí)間要充足，一般需15～30分鐘；浸泡后再用清水沖洗干凈，盡量用流動(dòng)水沖洗。04元/件，還不算節(jié)省的勞動(dòng)力成本，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他各類清洗方法。

合理使用洗碗機(jī)流水線

洗碗機(jī)流水線洗滌的餐具中不能夾帶其他雜物，要將餐具上的食物碎渣等物全部清除掉，否則容易堵塞過濾網(wǎng)或妨礙噴嘴旋轉(zhuǎn)，影響洗滌效果，也容易損壞機(jī)器本身。往洗碗機(jī)內(nèi)放餐具時(shí)，餐具不應(yīng)露出金屬籃外。2、使用餐具消毒1劑進(jìn)行消毒的濃度，必須達(dá)到該產(chǎn)品說明書規(guī)定的濃度。比較小的杯子、勺等器具要避免掉落和防止碰撞。器具應(yīng)順序擺放，不要疊壓放置，以免影響洗凈度。洗滌時(shí)標(biāo)準(zhǔn)的餐具排列應(yīng)該是這樣的：碗籃的下層放小盤子，小盤子右邊放橢圓形盤子，橢圓形盤子右邊放中等大小的盤子，然后依次將大盤子、飯碗和湯碗置于側(cè)面，杯架上放茶杯和酒杯，叉子方向應(yīng)向上，筷子前端要向下。

洗碗機(jī)流水線的發(fā)展

據(jù)調(diào)查， 在中國(guó)，大部分家庭及部分酒店、食堂的廚房洗碗都是靠抹布。其中洗碗布材質(zhì)主要為海綿、棉布和毛巾三類。洗碗機(jī)流水線改善之道不使用清潔力強(qiáng)的洗碗精，雖然洗干凈了碗盤，但殘留化學(xué)成分的機(jī)率大。這些材質(zhì)的洗碗布吸水性比較好，相對(duì)的，他們的吸菌能力和儲(chǔ)菌能力也是不可小覷的。在實(shí)驗(yàn)調(diào)查中，專家們?cè)鴻z測(cè)出細(xì)1菌種類有19種之多，其中臨床醫(yī)學(xué)中常見的致病菌均在其內(nèi)。

如今，洗碗機(jī)流水線在歐美國(guó)家已經(jīng)非常普及，不單是因?yàn)橛孟赐霗C(jī)洗后的餐具清潔度顯著高于人工清洗，也因?yàn)橄赐霗C(jī)流水線的耗水量、耗電量和清潔劑使用量也都遠(yuǎn)低于人工手洗，充分吻合了現(xiàn)代人對(duì)于健康、環(huán)保、高1效的要求。但是近幾年來，隨著國(guó)內(nèi)居民消費(fèi)水平的提高和廚房面積的增大，洗碗機(jī)流水線國(guó)內(nèi)市場(chǎng)條件發(fā)生了變化。在中國(guó)的許多家庭，精神文明的提高使了人們對(duì)機(jī)械化普及和接受程度也有了影響，洗碗機(jī)行業(yè)在中國(guó)的發(fā)展計(jì)日可待。