名稱:乳糖醇

  級別:食品級

  規(guī)格:25kg/袋

  CAS:有

 乳糖醇英文: Lactito。  

 乳糖醇分子式 ：C12H24O11。

 乳糖醇分子量：344.32。 

 [乳糖醇用途]：乳糖醇為白色結晶或結晶性粉末 ，味甜 ，甜度為蔗糖的30%-40%，熱量約為蔗糖的一半，穩(wěn)定性高，不吸濕。

  1.乳糖醇比乳糖穩(wěn)定，乳糖醇在pH3～7.5，溫度60℃下放置1個多月，乳糖醇未見分解產(chǎn)物，乳糖醇加熱時更易水解。

  2.乳糖醇可應用于各種糖果如巧克力、硬糖、軟糖、口香糖以及冷凍甜食、焙烤食品等。

  3.用于果汁（味）型飲料、冰淇淋、糕點、乳飲料。

  存儲條件：陰涼干燥通風處。

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