洗碟機(jī)清洗工序的6個(gè)步驟

1、配送組回收餐具下車以后，粗洗工人對(duì)回收餐具進(jìn)行入庫(kù)，在進(jìn)入車間時(shí)，以五箱為單位堆碼。推箱入庫(kù)，一般要求推第三箱上部邊緣處，以防箱子倒坍，在推箱入庫(kù)過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)箱子輪子不靈活，應(yīng)在清點(diǎn)以后拿出修理。

2、按“輕拿輕放”原則，將成碼箱子分層整齊擺放，打開(kāi)箱蓋，以套為單位進(jìn)行清點(diǎn)，當(dāng)批數(shù)量誤差如少于回收數(shù)量的1‰,要求車間主任將清點(diǎn)數(shù)填寫(xiě)在車間報(bào)表上，并及時(shí)向配送進(jìn)行反映。

3、粗洗前先開(kāi)始在粗洗池中注水，注水過(guò)程中要求先加冷水，溫度不得低于15度，加水深度以漫過(guò)熱水管出水口為準(zhǔn)。然后再注入熱水，以防熱量損失，在清洗前水溫不得低于55度，不得高于75度。

4、注入熱水深度最終于以不超過(guò)池子深度的2/5為準(zhǔn)，然后在粗洗池中倒入消毒液與清洗劑。其中消毒1劑的用量為1KG，清洗劑用量為5KG，洗碗粉用量為0.2KG。所有摻量要求均勻加入，不得集中投放。

5、清洗用水準(zhǔn)備好以后再將箱中餐具倒入池中，注意入池時(shí)餐具破損，要求方向以平行池長(zhǎng)方向?yàn)闇?zhǔn)，箱邊最1大程度接近水面。

6、清洗完成后將池水集中泄出，在出口處要求對(duì)殘雜物進(jìn)行收集。

洗碟機(jī)更省成本

      學(xué)校食堂洗碗機(jī)是可以省人工的，因?yàn)橐话闱闆r下學(xué)校食堂的洗碗時(shí)間是比較固定的，而且學(xué)校食堂吃飯的人數(shù)比較多，那么餐具也多，如果要在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)洗完餐具，洗碗工的人數(shù)必定就會(huì)增加。

      那么，投入的人工成本也就會(huì)增長(zhǎng)。學(xué)校食堂洗碗機(jī)的使用就可以很好的解決這一問(wèn)題了，學(xué)校食堂洗碗機(jī)一個(gè)小時(shí)可以清洗幾百個(gè)餐具，有的甚至可以達(dá)到清洗幾千個(gè)餐具，并且學(xué)校食堂洗碗機(jī)的餐具清潔干凈的程度有勝于人工洗碗。

所以說(shuō)，如果您目前餐具的清洗量是比較大的，那么選購(gòu)一臺(tái)豪霸全自動(dòng)超聲波洗碗機(jī)來(lái)幫您省水省電省人工是沒(méi)有錯(cuò)的。

豪霸洗滌/萊克爾專業(yè)生產(chǎn)洗碟機(jī)

商用洗碗機(jī)，3 15中國(guó)酒店用品行業(yè)消毒餐具企業(yè)滿意...

消毒餐具企業(yè)滿意度蕞低 廚房設(shè)備滿意度蕞高

調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，酒店消毒餐具產(chǎn)品質(zhì)量成為消費(fèi)者眾矢之的。在“您認(rèn)為哪條產(chǎn)品線酒店供應(yīng)商企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)蕞差？”一題中，選擇酒店消毒餐具的占受訪者的64%，其中，瑞樂(lè)康消毒餐具曾被媒體曝光，成為被點(diǎn)名次數(shù)蕞多的企業(yè)。其后分別為清潔用品、客房電器、陶瓷餐具和客房用品。廚房設(shè)備產(chǎn)品線和陶瓷餐具產(chǎn)品線受到了買家的廣泛認(rèn)可，其中服務(wù)滿意度蕞高的廚房設(shè)備品牌是新粵海西廚設(shè)備廠，上海岑隆電器設(shè)備有限公司，廣東伊立浦電器股份有限公司，興業(yè)盛廚房設(shè)備有限公司，萊克爾商用洗碗機(jī)有限公司。1．商用洗碗機(jī)適用商業(yè)用途，一般用于賓館、飯店、餐廳等，其特點(diǎn)是高溫、消毒、大強(qiáng)度、短時(shí)間處理，有傳送帶式洗碗機(jī)，飛引式洗碗機(jī)，門(mén)式洗碗機(jī)（又稱掀蓋或揭蓋式）和臺(tái)式洗碗機(jī)。陶瓷餐具產(chǎn)品線服務(wù)滿意度蕞高的企業(yè)是唐山隆達(dá)骨質(zhì)瓷有限公司，恒瑞陶瓷廠，唐山陶瓷股份有限公司。