范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司主營(yíng)：谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋專用粉

小麥淀粉是淀粉中的一個(gè)品種，不同的淀粉用途也是不一樣的。例如玉米淀粉，它就可以使用在一些制作糕點(diǎn)還有蛋糕的方面。類型的不同，淀粉制作的方法還有配料也是不同的，從而也決定了它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，小麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，所以食用這樣的食物可以幫助我們?cè)黾芋w力，只有提升了才能夠更好的去抵抗病菌的靠近。清楚食物的用途才是更好的途徑。

我國(guó)是小麥生產(chǎn)大國(guó),小麥年產(chǎn)量一億噸左右,多年來(lái)小麥淀粉的生產(chǎn)沒(méi)有引起足夠的重視,造成這種情況的原因主要有如下幾種:(1)小麥一直是人們的口糧,所以我國(guó)的小麥加加工規(guī)模較小、工藝落后;(2)小麥蛋白的黏度較大,烘干困難，不利于工業(yè)化生產(chǎn)（3）由于小麥加工工藝落后,生產(chǎn)過(guò)程中的污水不易治理,環(huán)境污染嚴(yán)重;(4)占小麥生產(chǎn)成分很大一部分，淀粉質(zhì)量較差，無(wú)形中造成了資源的浪費(fèi)。

與玉米淀粉、豌豆淀粉等常用淀粉相比，小麥淀粉的分離較為困難，主要原因有：

1、小麥蛋白黏度大，分離、烘干等不易且耗能大；

2、精制淀粉含量低，小麥淀粉加工會(huì)產(chǎn)生A、B兩種淀粉，A淀粉純度較高，可被廣泛應(yīng)用于食品加工。小麥產(chǎn)量的提升也從源頭上解決了限制小麥開(kāi)發(fā)應(yīng)用的根本因素。近些年，高品質(zhì)、定制化的面制品及休閑食品的發(fā)展，顯著促進(jìn)了對(duì)小麥蛋白的需求，進(jìn)而促使了小麥淀粉產(chǎn)量的提高。