虞城縣順達(dá)廚具廠主營(yíng)：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

火燒餅是天臺(tái)的特色食品之一。作為天臺(tái)的特色食品，火燒餅是以上好面粉發(fā)酵后，拌油酥，捏成餅皮，將用肥膘、細(xì)蔥剁碎做的餡捏進(jìn)去做成餅狀，再在餅上涂一層噴香的油酥，油酥上撒芝麻，然后貼在火燒餅爐內(nèi)壁上烘烤成熟。烘烤出來(lái)的餅香味四溢。軟乎的可能是煎餅，一般是玉米面，玉米糊在鏊子上攤成薄薄一層，片刻即熟，也有雜糧或者白面的，做法和前面基本一致，山東有的地方比如魯西南這邊，也稱單餅；酥脆的有大的，一般是略小一點(diǎn)，叫燒餅，以周村燒餅為代表。

燒餅也有厚一點(diǎn)的，叫吊爐燒餅，顧名思義，爐子里烤出來(lái)的，單吃好吃，就著羊湯就更美味了。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

烘烤：調(diào)好烤溫240度-260度，把做好的餅坯擺入鍋內(nèi)，煎成表面金黃色，熟透后出鍋。燒餅的制作方法原料：面料4斤，發(fā)面粉2斤，白糖一斤，豆油0.5斤，精鹽，花椒面，堿少量：工藝流程：①把面粉倒在案板上，在中間挖個(gè)坑，加上一斤半溫水，按比例加發(fā)酵粉揉均勻，稍醒30分鐘左右。②把醒好的面團(tuán)稍按以下，用走捶桿做成長(zhǎng)方形的圓片，刷上一層豆油，撒適量的花椒和薄面，，精鹽zui后撒上。從上下兩邊想中間對(duì)卷起來(lái)，呈雙筒狀靠攏后用力從中間順條切開(kāi)，然后按分量分割成塊，把兩劑頭空包上，用走圓形小捶桿成2寸的圓餅狀即可。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

燒餅爐是使用范圍很廣的一種面食加工器械，細(xì)分來(lái)說(shuō)有許多不同的種類。但是無(wú)論哪個(gè)類別，都需要嚴(yán)格按照操作流程進(jìn)行操作，做好日常的維護(hù)保養(yǎng)，只有這樣才能較好的發(fā)揮作用、延長(zhǎng)使用壽命。

在對(duì)燒餅爐使用者的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，有很多用戶的錯(cuò)作是存在問(wèn)題的，其實(shí)有些我們?nèi)粘５牟僮鞑⒉灰?guī)范，可能感覺(jué)不出來(lái)對(duì)設(shè)備會(huì)有什么影響，但是時(shí)間長(zhǎng)了肯定是會(huì)有明顯反應(yīng)的。燒餅爐廠家提醒大家，使用過(guò)程盡可能按照說(shuō)明操作，燒餅爐的使用非常方便，按部就班的不會(huì)有太大困難。

設(shè)備的維護(hù)也很重要，大家要注意設(shè)備的清潔，內(nèi)部和外部都需要。設(shè)備內(nèi)部主要是指內(nèi)膽、燒餅爐內(nèi)壁，要及時(shí)把殘留在內(nèi)部的等清理出來(lái)。當(dāng)然了，設(shè)備外部的清潔也很重要。設(shè)備干凈與否關(guān)系到消費(fèi)者的直觀感受，臟臟的只怕大家都不愿來(lái)買(mǎi)了。另外，如果外層衛(wèi)生有疏漏，也有引起事故的危險(xiǎn)，所以，能避免的還是避免一下。