

虞城縣順達(dá)廚具廠
主營產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
商用煎包爐哪有賣-自動旋轉(zhuǎn)煎包爐哪有賣-順達(dá)
價(jià)格
訂貨量(件)
¥3000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
쑥쑝쑢쑝쑣쑡쑟쑦쑝쑝쑠

虞城縣順達(dá)廚具廠
店齡6年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
焦經(jīng)理
聯(lián)系電話
쑥쑝쑢쑝쑣쑡쑟쑦쑝쑝쑠
經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省商丘市
主營產(chǎn)品





鮮肉水煎包:
1.鍋里熱花生油,加入切好的蔥碎小火一會制成蔥油備用。西葫蘆切絲,加鹽腌15分鐘至軟,然后使勁擠掉水份,和肉泥一起,加蔥油,鹽,醬油,香油拌勻至成餡。
2.碧然德濾水壺過濾好水,面粉:水:酵母=10:6:0.1揉成面團(tuán)發(fā)酵約2小時(shí)至兩倍大。發(fā)酵好的面團(tuán)排氣揉勻,切成小劑子,包成小肉包,醒發(fā)15分鐘。
3.鍋里熱油,放入包子,蓋蓋煎3分鐘。加入少量碧然德濾水壺的水,以能蓋住鍋底的量為宜,蓋蓋5分鐘,再加一次水,蓋蓋5分鐘。之后加入面水,無需蓋蓋,至面水氣泡凝結(jié)成冰花即可。爐火全程用小火。
水煎包",漢族傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,屬豫菜菜系。距今已有500多年的歷史,起源于東京汴梁城(古都開封),是豫東、魯西南名吃之一,其狀扁圓,上下呈金黃色。其餡無論葷素均加蔥、姜、五香粉、香油、細(xì)鹽調(diào)制,皮為小麥粉面發(fā)酵,將包子放入平底鍋內(nèi)少許時(shí)間,再加面水,后澆香油,翻一遍出鍋即成,外脆里嫩,讓人口水直流。方法步驟:
1、將韭菜洗凈切末,胡蘿卜刨絲,豬肉切末混合;
2、加入老抽,鹽,黑胡椒粉拌勻;
3、中粉加水、酵母揉勻發(fā)酵至兩倍大揉成小劑;
4、搟成中間厚、四周薄的面片,然后包入餡料,收口捏褶;
5、將包子松弛半小時(shí),平底鍋倒入油,將包子整齊排入;
6、中火煎至包子底部金黃適量的面粉水,煎至水蒸發(fā)。

▼ 包子包好后,重在煎制。制作步驟: 1、準(zhǔn)備平底鍋,燒熱后倒少許油晃勻,中小火把包子底部全部煎成微微焦黃狀;2、加沒過包子約1/3水量的清水,蓋上鍋蓋,煮開后中火煎煮10分鐘就可以了。關(guān)火后別急著掀開鍋蓋,燜兩分鐘再裝盤。 注意細(xì)節(jié):時(shí)間為參考值 ,原則上中火10分鐘左右、鍋里水干了就表示到位了。好用那種透明鍋蓋,可以隨時(shí)煎控。▼ 忘了撒點(diǎn)黑芝麻上去,不然更迷人。▼ 肉餡兒飽滿,富含飽滿的汁水,可以先吸一口湯汁再吃。
