
DL-酒石酸輔料現(xiàn)貨供應(yīng)-DL-酒石酸2015藥典四版
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DL-酒石酸輔料現(xiàn)貨供應(yīng) 醫(yī)用級(jí)DL-酒石酸2015藥典四版英文同義詞: (2S,3S)-2,3-dihydroxybutane-1.4-dioicacid;2,3-dihydroxy-,(R*,R*)-(±)-Butanedioicacid;2,3-dihydroxy-,(theta,theta)-(+/-)-butanedioicaci;Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-(R*,R*)-(.+/-.)-;Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (R*,R*)-(±;DL-2,3-Dihydroxysuccinicacid;dl-Tartaric acid anhydrous;DL-Weinsαure
CAS號(hào): 133-37-9
分子式: C4H6O6
分子量: 150.09
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EINECS號(hào): 205-105-7
概述 廣泛用于食品、醫(yī)藥、化工、輕工等行業(yè)。如作為啤酒發(fā)泡劑、食品酸味劑、矯味劑、用于清涼飲料、糖果、果汁、沙司、冷菜、發(fā)酵粉等,其酸味為檸檬酸的1.3倍,特別適用作葡萄汁的酸味劑。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、電訊器材等工業(yè)也有非常重要的作用。
用途 作酸味劑,酸度比檸檬酸強(qiáng)1.2~1.3倍。有較高的溶解度,對(duì)金屬離子的螯合能力強(qiáng),可用于各類食品,按生產(chǎn)需要適量使用。對(duì)酒有增香作用,但比檸檬酸弱。一般與檸檬酸或蘋(píng)果酸等其他有機(jī)酸合用。
DL-酒石酸又稱2,3-二羥基丁二酸,分子式:C4H6O6nH2O(結(jié)
DL-酒石酸輔料現(xiàn)貨供應(yīng) 醫(yī)用級(jí)DL-酒石酸2015藥典四版

