虞城縣順達(dá)廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

制作懸掛式烤箱蛋糕的整個(gè)過程看起來也很簡單，但實(shí)際上卻極其困難。因?yàn)橐婚_始，重要的事情是把蛋糕放在爐子上。蛋糕做好后，蜂蜜會(huì)涂在表面上。由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，一個(gè)人的手是很常見的，當(dāng)時(shí)手又腫又紅。制作懸掛式烤箱蛋糕就像平時(shí)制作燒餅一樣，但不一樣，面條很好，蛋糕里應(yīng)該裝滿五種口味的小餡。揚(yáng)州的特產(chǎn)秸稈爐燒餅是以木質(zhì)秸稈或小麥秸稈為烘烤燃料而命名的。草爐燒餅不同于桶爐燒餅。桶爐燒餅用炭火熏制。生產(chǎn)上有很大的差異。揚(yáng)州秸稈爐做蛋糕的燃料是木質(zhì)秸稈，因?yàn)槟举|(zhì)秸稈具有較好的韌性。即使燒成灰燼，也能保持直而笨重，便于燉煮，易于點(diǎn)燃。

莧菜烤蛋糕

荊江初夏的莧菜是新鮮的。靖江方言稱它為“NCA”。莧菜有一個(gè)柔軟光滑的身體和強(qiáng)烈的蔬菜味道。味道香甜，具有潤腸胃、清熱的功效。

炒莧菜是靖江人夏天常吃的一道菜。通常，當(dāng)翻炒莧菜時(shí)，會(huì)加入幾瓣大蒜。炒莧菜煮熟后，加入少量水，蓋上鍋蓋燉。大蒜和莧菜的味道混合在一起。

除了炒莧菜，靖江醉的另一個(gè)愛是做莧菜煎餅。靖江的莧菜煎餅用面粉包著，用油煎。

莧菜是不可缺少的填料。將莧菜洗凈、瀝干水分并剁碎。加入蒜泥、鹽和味精。將面粉揉勻，放入餡料，包好放入油鍋，然后將帶餡的面團(tuán)壓成扁平的蛋糕。當(dāng)兩面呈金黃色時(shí)，可以將莧菜煎餅從鍋里拿出來。

看上去平凡無奇的鴨油燒餅，制作工藝卻十分講究。由鴨油、香蔥、芝麻、香料和制而成，燒餅層次分明，外面烤的焦黃透酥。

剛剛出爐的鴨油燒餅，熱騰騰出爐時(shí)全身都沾滿了芝麻，聞起來一股鴨油的濃郁香氣。咬上一口，剛出爐的芝麻餡還是液體的，蔥的清香，鴨油的鮮美，也很有燒餅厚實(shí)的口感。酥脆松香，滋味妙不可言。

鴨油燒餅有人很喜歡吃，有人十分吃不習(xí)慣（廢話）。如果你愛吃，南京好吃的鴨油燒餅鋪?zhàn)雍芏?，正宗的?dāng)屬來鳳小區(qū)的無名燒餅店、成誠酥燒餅和小鄭酥燒餅。