范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司主營(yíng)：谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋專用粉

雪月餅練習(xí)

1冰皮冷卻后（如果有急事，可以等到完全冷卻而不是變熱為止。但是，完全冷卻后，好操作）。冰皮分為35克，餡料為15克。注意蛋糕粉（煮熟的糯米粉）以防止粘在上面，然后將冰皮放在手掌上，放入餡料，用冰包裹餡，然后慢慢將其向上推直到放入為止餡被完全包裹和閉合（類似于餃子）

備注：各種材料以相同的方式準(zhǔn)備，然后終塞滿。不要割白皮膚和割紅豆沙，因此，如果彼此著色，則成品很容易看起來很臟。我將首先稱取15克紅豆沙，洗手，然后剪白皮膚。

谷朊粉也叫活性面筋粉，它是一種面團(tuán)改良劑，大家可能不是很熟悉，但是我們吃的烤面筋就是含有谷朊粉的，那么谷朊粉是食品添加劑嗎?食品添加劑真的有害嗎?谷朊粉在面制品、肉制品、水產(chǎn)制品、飲料業(yè)有廣泛的應(yīng)用價(jià)值。谷朊粉并不是食品添加劑，它是一種食品原料，而且谷朊粉的使用劑量并沒有明確的限制，但是在使用時(shí)，也應(yīng)該盡量不要添加過多。谷朊粉是以小麥為原料，經(jīng)過深加工提取的一種淡黃色粉狀的天然谷物蛋白，具有強(qiáng)吸水性、粘彈性、等特性。

谷朊粉的目前主流用途依然是在食品相關(guān)領(lǐng)域,在非食品領(lǐng)域谷朊粉由于其獨(dú)特的特性,可在工業(yè)相關(guān)領(lǐng)域部分代替石油等其他衍生品,目前我國(guó)已經(jīng)開展谷朊粉在其他非食品行業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用,相信,隨著社會(huì)的進(jìn)步,谷朊粉的用途會(huì)越來越多。以小麥或小麥粉為原料,將其中的淀粉或其他碳水化合物等非蛋白質(zhì)成分分離后獲得的小麥蛋白產(chǎn)品。其水合后具有高度的粘彈性,又稱活性小麥面筋粉。